鶏肉のソテー、マヨソースがけ

レタスは、洗い、食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは、洗いいておく。

鶏もも肉は、厚みを均一にし、縦半分に切る。塩、粗挽き黒こしょうを両面にふる。

フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にしてフタをして焼く。上下を返し、肉に火が通ったら、器に盛り、つけあわせ野菜のレタス、ミニトマトを添える。

②で使ったフライパンに、A 中濃ソース大さじ４、マヨネーズ大さじ４、粒マスタード小さじ１、メープルシロップ小さじ２、マッシュルーム(水煮缶)を加え、ひと煮たちしたら、肉にかける。