玉ネギのソテー

玉ネギは、上下を切り落とし、皮をむいて、横半分に切る。耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、4分かける。

フライパンに、ごま油を熱し、玉ネギをフタをして、焼く。上下、強めの弱火で、各2分30秒位。

②に、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１/2、にんにくチューブ２ｃｍを加え、タレが半分になるまで煮詰め、器に盛り、かつお節、万能ねぎ(小口切り)を飾る。