肉巻き卵

材料3人分

• 茹で卵
  ３個
• 豚薄切り肉
  ２５ｇ×３
• 薄力粉
  大さじ２
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 焼肉のタレ
  大さじ４
• つけあわせの野菜
  適量

作り方

• 下準備
  つけあわせの野菜:レタス、ミニトマト 卵は、固ゆでにする。

• 1

  茹で卵は、殻をむき、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  まな板に、豚薄切り肉を広げ、真ん中に①を置き、卵を包む。

  
• 3

  塩、粗挽き黒こしょうを、ふる。

  
• 4

  フライパンに、サラダ油を熱し、③をフタをして全体を焼く。時々、菜箸で、転がす。

  
• 5

  豚肉に火が通ったら、焼肉のタレを加え、絡める。半分に切り、器に盛り、つけあわせの野菜を添える。

ポイント

豚肉は、薄切りの方が、巻きやすく、火が通りやすいです。粗挽き黒こしょうは、気持ち多めにふると、スパイシーになります。

作ってみた！

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