肉巻き卵

つけあわせの野菜:レタス、ミニトマト 卵は、固ゆでにする。

茹で卵は、殻をむき、薄力粉をまぶす。

まな板に、豚薄切り肉を広げ、真ん中に①を置き、卵を包む。

塩、粗挽き黒こしょうを、ふる。

フライパンに、サラダ油を熱し、③をフタをして全体を焼く。時々、菜箸で、転がす。

豚肉に火が通ったら、焼肉のタレを加え、絡める。半分に切り、器に盛り、つけあわせの野菜を添える。