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鶏手羽元の甘辛炒め煮

15
ビールに合うおつまみの
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2018.03.18

分類副菜

調理時間: 15分(卵を茹でる時間は除く。)

ID257287

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏手羽元の皮をカリッと焼いて、甘辛く味付けしたビールにピッタリなおつまみです♥

ビールに合うおつまみ みりん 茹で卵 砂糖 鶏手羽元 しょうゆ
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材料2人分
鶏手羽元 6本
茹で卵 2~3個
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ、酢 各大さじ2
A
みりん 大さじ4
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
塩、粗挽き黒こしょう 少々
白いりごま 少々
作り方
Point!
煮汁を煮詰める時、最後、焦げやすいので気を付けて下さい。
  1. 茹で卵を作り、殻をむいておく。
  2. 鶏手羽元に、塩、粗挽き黒こしょうを振る。フライパンに、ごま油を熱し、鶏手羽元の皮面を下にして、フタをして強めの中火で焼く。
  3. 皮面に焼き色がついたら、上下を返し、フタをして、2分焼く。
  4. ②に、A

    しょうゆ、酢 各大さじ2、みりん 大さじ4、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2

    、茹で卵を加え、フタをして煮る。時々、茹で卵を転がす。
  5. 茹で卵は、半分に切り、鶏手羽元に、白いりごまを振り、器に盛り付ける。
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