副菜
鶏手羽元の甘辛炒め煮
投稿日2018/03/18
更新日2018/03/18
調理時間15分(卵を茹でる時間は除く。)
鶏手羽元の皮をカリッと焼いて、甘辛く味付けしたビールにピッタリなおつまみです♥
材料2人分
- 鶏手羽元６本
- 茹で卵２～３個
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ、酢各大さじ２
- Aみりん大さじ４
- A酒大さじ２
- A砂糖大さじ２
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
煮汁を煮詰める時、最後、焦げやすいので気を付けて下さい。
- 準
茹で卵を作り、殻をむいておく。
- 1
鶏手羽元に、塩、粗挽き黒こしょうを振る。フライパンに、ごま油を熱し、鶏手羽元の皮面を下にして、フタをして強めの中火で焼く。
- 2
皮面に焼き色がついたら、上下を返し、フタをして、2分焼く。
- 3
②に、A しょうゆ、酢各大さじ２、みりん大さじ４、酒大さじ２、砂糖大さじ２、茹で卵を加え、フタをして煮る。時々、茹で卵を転がす。
- 4
茹で卵は、半分に切り、鶏手羽元に、白いりごまを振り、器に盛り付ける。
レシピID
257287
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。