鶏肉のソテー、コチュジャンソース

つけあわせ野菜:大根、キュウリ　適量を千切りにする。 　　　　　　　　トマトは、くし形に8等分にする。

鶏もも肉は、包丁で、厚みを均等にし、縦半分に切り、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/2を両面にふり、片栗粉をまぶす。

フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にして、中火でフタをして焼き、上下を返す。キッチンペーパーで(写真)、余分な脂をふき取る。

②に、B コチュジャン大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、ソースを肉に絡め、器に盛り付け、つけあわせ野菜を添える。