ブリのから揚げ

サラダ油は、予熱しておく。 キャベツは、千切りに、トマトは、ヘタを取り、くし形に6等分する。

ブリは、ひと口大に切る。 A しょうゆ大さじ2、みりん、酒各大さじ1、しょうがチューブ4cm、にんにくチューブ1cmをジッパー付き袋に入れ、ブリも入れ、ジッパーを閉じ、20分～漬け込む。

ポリ袋に、薄力粉、①を入れ、シャカシャカして、粉をまぶす。

170度にサラダ油を熱し、②を揚げる。 火が通ったら、皿に、キャベツ(千切り)、トマト(くし形)を盛り、ブリを盛り付ける。