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もちっと和風カルボナーラ

15
ワインに合うおつまみの
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2019.01.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID370435

さっちん 

15分で飲みおかず

味噌とめんつゆで、和風カルボナーラソース仕立てに!

ワインにあうおつまみです!

ワインに合うおつまみ スライスベーコン タマネギ 生クリーム 卵黄 パルメザンチーズ コンソメ顆粒 粗挽き黒コショウ
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材料2人分
3切れ
タマネギ 小1/4個(30g)
スライスベーコン 1枚
オリーブ油 小さじ1
A
生クリーム 100ml
A
パルメザンチーズ 大さじ2
A
味噌 小さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
A
粗挽き黒こしょう 少々
卵黄 1個
パセリ(乾燥) 少々
作り方
Point!
卵黄を加えたら、すばやく混ぜる。
  1. 餅は、半分に切り、トースターで焼く。
  2. タマネギは、薄くスライスし、スライスベーコンは、細切りにする。
  3. フライパンに、オリーブ油を敷き、②を炒め、タマネギが、半透明になったら、A

    生クリーム 100ml、パルメザンチーズ 大さじ2、味噌 小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1、粗挽き黒こしょう 少々

    を加える。
  4. 火を止め、卵黄を加え、素早く混ぜる。
    ①を皿に盛り、ソースをかけ、パセリ(乾燥)、粗挽き黒コショウをかける。
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