もちっと和風カルボナーラ

材料2人分

• 餅
  3切れ
• タマネギ
  小1/4個（30g）
• スライスベーコン
  1枚
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  小さじ１
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• 卵黄
  １個
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 1

  餅は、半分に切り、トースターで焼く。

  
• 2

  タマネギは、薄くスライスし、スライスベーコンは、細切りにする。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油を敷き、②を炒め、タマネギが、半透明になったら、A 生クリーム100ml、パルメザンチーズ大さじ2、味噌小さじ1、めんつゆ(２倍濃縮)小さじ１、粗挽き黒こしょう少々を加える。

  
• 4

  火を止め、卵黄を加え、素早く混ぜる。 ①を皿に盛り、ソースをかけ、パセリ(乾燥)、粗挽き黒コショウをかける。

  

ポイント

卵黄を加えたら、すばやく混ぜる。

作ってみた！

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