副菜
もちっと和風カルボナーラ
投稿日2019/01/12
更新日2019/01/12
調理時間15分
味噌とめんつゆで、和風カルボナーラソース仕立てに！ ワインにあうおつまみです！
材料2人分
- 餅3切れ
- タマネギ小1/4個（30g）
- スライスベーコン1枚
- オリーブ油小さじ1
- A生クリーム100ml
- Aパルメザンチーズ大さじ2
- A味噌小さじ1
- Aめんつゆ(２倍濃縮)小さじ１
- A粗挽き黒こしょう少々
- 卵黄１個
- パセリ(乾燥)少々
作り方
ポイント
卵黄を加えたら、すばやく混ぜる。
- 1
餅は、半分に切り、トースターで焼く。
- 2
タマネギは、薄くスライスし、スライスベーコンは、細切りにする。
- 3
フライパンに、オリーブ油を敷き、②を炒め、タマネギが、半透明になったら、A 生クリーム100ml、パルメザンチーズ大さじ2、味噌小さじ1、めんつゆ(２倍濃縮)小さじ１、粗挽き黒こしょう少々を加える。
- 4
火を止め、卵黄を加え、素早く混ぜる。 ①を皿に盛り、ソースをかけ、パセリ(乾燥)、粗挽き黒コショウをかける。
レシピID
370435
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
