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えのき茸とカニカマの海苔風味の和え物

10
おつまみの
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2019.02.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID372174

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

韓国のりを使った海苔風味の和え物です!

おつまみ、箸休めに!

おつまみ 大葉 キュウリ カニカマボコ 韓国のり ゆず胡椒チューブ 和え物 えのき茸

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材料2人分
えのき茸 大1袋
カニカマボコ 5~6本
キュウリ 1本
大葉 5枚
白いりごま 大さじ1
A
韓国のり 8切れ
A
ゆずポン酢 小さじ4
A
ごま油 大さじ1
A
粗挽き黒こしょう 少々
A
ゆず胡椒チューブ 3cm
A
砂糖 ふたつまみ
作り方
Point!
えのき茸は、ワット数、機種により、多少レンジにかける時間がかわります。
  1. 韓国海苔は、手で細かくする。
  2. えのき茸は、根元を切り、半分の長さにして、耐熱皿に広げ、ラップをして、レンジ(600w)で、1分かける。
    水分がでるので、軽くキッチンペーパーでおさえる。
  3. カニカマボコは、裂く。
    キュウリは、縦半分に切り、薄く斜め切りにし、分量外の塩少々をふり、2分程おく。水分をキッチンペーパーで軽くおさえる。
    大葉は、細切りにする。
  4. ボウルに、①、②、白いりごま、A

    韓国のり 8切れ、ゆずポン酢 小さじ4、ごま油 大さじ1、粗挽き黒こしょう 少々、ゆず胡椒チューブ 3cm、砂糖 ふたつまみ

    を加え、混ぜ、器に盛り付ける。
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