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栄養たっぷり、チリコンカン

15
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2019.02.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID372429

さっちん 

15分で飲みおかず

畑のお肉と言われる、大豆を使ったヘルシーなチリコンカン、野菜、ソーセージを加えて栄養バランスばっちりの一品です!

お子さんには、タバスコを抜いて、お父さんには、タバスコ入りのピリッとしたおつまみに!

大豆料理 トマト オリーブ油 ガーリックパウダー ヘルシー ミックスビーンズ 粗挽きソーセージ トマトケチャップ 玉ネギ ジャガイモ コンソメ顆粒
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材料3人分
ミックスビーンズ(水煮) 120g前後
ジャガイモ 1個(正味80g)
トマト 1/2個(100g)
玉ネギ 1/4個(正味60g)
粗挽きソーセージ 3本(65g)
オリーブ油 大さじ1
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
ガーリックパウダー 小さじ1/4
A
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
B
トマトケチャップ 大さじ2
B
砂糖 小さじ1/4
タバスコ(お好みで) 少々
パセリ 少々
作り方
Point!
タバスコは、お好みでかけて下さい。 パセリは、乾燥でも生でも! ジャガイモは、レンジにかけて、指でつぶれる位でOKです。
  1. ミックスビーンズ(水煮)は、ザルにあげておく。
  2. ジャガイモは、1cm角に切り、水にさらし、ザルにあげる。耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(600w)で、1分40秒~かける。
    トマト、玉ネギ、粗挽きソーセージは、大豆と同じくらいの大きさに切る。
  3. フライパンに、オリーブ油を敷き、ミックスビーンズ(水煮)、①、A

    塩、粗挽き黒こしょう 少々、ガーリックパウダー 小さじ1/4、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

    を加え炒める。
  4. 玉ネギが透明になってきたら、B

    トマトケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ1/4

    を加え、器に盛り、タバスコ(お好みで)、パセリをかける。
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