栄養たっぷり、チリコンカン

• 15分

材料3人分

• ミックスビーンズ(水煮)
  １２０ｇ前後
• ジャガイモ
  １個(正味８０ｇ)
• トマト
  １/2個(１００ｇ)
• 玉ネギ
  １/4個(正味６０ｇ)
• 粗挽きソーセージ
  ３本(６５ｇ)
• オリーブ油
  大さじ１
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ１/2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ２
• B
  砂糖
  小さじ１/4
• タバスコ(お好みで)
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  ミックスビーンズ(水煮)は、ザルにあげておく。

• 1

  ジャガイモは、1cm角に切り、水にさらし、ザルにあげる。耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(600w)で、1分40秒～かける。 トマト、玉ネギ、粗挽きソーセージは、大豆と同じくらいの大きさに切る。

  
• 2

  フライパンに、オリーブ油を敷き、ミックスビーンズ(水煮)、①、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/4、コンソメ(顆粒)小さじ１/2を加え炒める。

  
• 3

  玉ネギが透明になってきたら、B トマトケチャップ大さじ２、砂糖小さじ１/4を加え、器に盛り、タバスコ(お好みで)、パセリをかける。

ポイント

タバスコは、お好みでかけて下さい。 パセリは、乾燥でも生でも！ ジャガイモは、レンジにかけて、指でつぶれる位でＯＫです。

作ってみた！

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