栄養たっぷり、チリコンカン

15

2019.02.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 372429

さっちん 

15分で飲みおかず

畑のお肉と言われる、大豆を使ったヘルシーなチリコンカン、野菜、ソーセージを加えて栄養バランスばっちりの一品です!

お子さんには、タバスコを抜いて、お父さんには、タバスコ入りのピリッとしたおつまみに!

    材料

    3人分
    ミックスビーンズ(水煮) 120g前後
    ジャガイモ 1個(正味80g)
    トマト 1/2個(100g)
    玉ネギ 1/4個(正味60g)
    粗挽きソーセージ 3本(65g)
    オリーブ油 大さじ1
    A
    塩、粗挽き黒こしょう 少々
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/4
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    B
    トマトケチャップ 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1/4
    タバスコ(お好みで) 少々
    パセリ 少々

    作り方

    ポイント

    タバスコは、お好みでかけて下さい。
    パセリは、乾燥でも生でも!
    ジャガイモは、レンジにかけて、指でつぶれる位でOKです。
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    1. ミックスビーンズ(水煮)は、ザルにあげておく。
    2. ジャガイモは、1cm角に切り、水にさらし、ザルにあげる。耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(600w)で、1分40秒~かける。
      トマト、玉ネギ、粗挽きソーセージは、大豆と同じくらいの大きさに切る。
    3. フライパンに、オリーブ油を敷き、ミックスビーンズ(水煮)、①、A

      塩、粗挽き黒こしょう 少々、ガーリックパウダー 小さじ1/4、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

      を加え炒める。
    4. 玉ネギが透明になってきたら、B

      トマトケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ1/4

      を加え、器に盛り、タバスコ(お好みで)、パセリをかける。
    8 135

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