ホットケーキミックスで作る♥レモン香るマドレーヌ

ケーキ用マーガリンは、室温の戻しておく。 オーブンは、１７０度に予熱する。 卵は、割りほぐす。レモンの皮は、洗い、すりおろす。

ボウルにケーキ用マーガリンを入れ、クリーム状にし、砂糖を加え混ぜる。 白っぽくなってきたら、卵を少しずつ加える。

①に、ホットケーキミックス、A 牛乳、レモン汁各大さじ１、レモンの皮１個分を加え、ゴムべらで混ぜる。

マドレーヌ型(７．５ｃｍ)に流し入れ、アーモンドスライス(あれば)を２枚飾り、予熱したオーブンで、１７０度で１５分、１８０度にし、５分焼く。