レンコンのマヨネーズサラダ

レンコンは、皮をむき、３ｍｍの半月切りにし、さっと水にさらし、ザルにあげる。 耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、１分４０秒～かける。

水分がたまっていたら、ザルにキッチンペーパーを敷き、水分を取る。

ボウルに、②、A マヨネーズ大さじ４、ゆず胡椒チューブ４ｃｍ、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、かつお節２ｇを加え混ぜ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)、かつお節を散らす。