ポップコーンシュリンプ

エビ(小ぶり)は、背ワタを取る。 パン粉(乾燥)、ジッパー付きのビニール袋に入れ、めん棒を転がし、パン粉を細かくする。(写真) サラダ油を１７０度に予熱する。

エビ(小ぶり)をキッチンペーパーの上に並べ水分を取り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 薄力粉をポリ袋に入れ、エビと一緒にふり、粉をまぶす。

①に、卵をつけ、A コンソメ顆粒小さじ１．５、ガーリックパウダー小さじ１/2、粉チーズ大さじ２、パン粉(乾燥)３０ｇ、塩少々をつけ、予熱したサラダ油で揚げる。 油をきり、器に盛り付け、ケチャップ、レモンの輪切りを添える。