副菜
鶏肉と長ネギのゆず胡椒風味
投稿日2019/12/30
更新日2019/12/30
調理時間10分
ご飯のおかずにピッタリな味付けです。 七味唐辛子をかけても！
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 長ネギ１本
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ１
- A砂糖小さじ１/2
- Aゆず胡椒チューブ３ｃｍ
- 青ネギ(小口切り)少々
作り方
ポイント
長ネギは、転がす時、バラバラになりやすいので、フライパンをやさしく揺らしながらに絡めるときれいに仕上がります。
- 1
鶏もも肉は、ひと口大に切り、長ネギは、２ｃｍの長さに切る。 フライパンに、ごま油を敷き、鶏もも肉を皮を下にしてフタをして、強めの弱火で焼く。
- 2
肉の上下を返し、長ネギを加え時々転がしながら焼く。 肉に火が通ったら、A しょうゆ、酒、みりん各大さじ１、砂糖小さじ１/2、ゆず胡椒チューブ３ｃｍを加え煮絡め、器に盛り、青ネギ(小口切り)を散らす。
レシピID
384228
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。