メカジキのバタポンソテー

材料2人分

• メカジキ
  ２切れ
• 黄色パプリカ
  １個
• ズッキーニ
  １本
• サラダ油
  大さじ１
• A
  ゆずポン酢
  大さじ２
• A
  バター(有塩)
  ２０ｇ
• A
  砂糖
  ふたつまっみ

作り方

• 1

  黄色パプリカは、５ｍｍの輪切りにし、ズッキーニは１ｃｍの輪切りにする。

• 2

  フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキを焼き、 上下を返す。 フライパンの空いているスペースに、①を加え、塩で味付けし、焼けたら、先に取り出す。

  
• 3

  A ゆずポン酢大さじ２、バター(有塩)２０ｇ、砂糖ふたつまっみを加え絡め、器に盛りつけ、野菜を添える。

ポイント

バターは、有塩を使用したので、無塩を使う場合は、味を見て、塩を加えてください。 メカジキ、野菜を焼いている時に水分が出たら、キッチンペーパーで軽くふき取り、調味料を加えてください。

作ってみた！

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