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    主菜

    メカジキのバタポンソテー

    • 投稿日2020/05/14

    • 更新日2020/05/14

    • 調理時間10

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    248

    コクのあるバターとポン酢で味付けしました。

    材料2人分

    • メカジキ
      2切れ
    • 黄色パプリカ
      1個
    • ズッキーニ
      1本
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      ゆずポン酢
      大さじ2
    • A
      バター(有塩)
      20g
    • A
      砂糖
      ふたつまっみ

    作り方

    ポイント

    バターは、有塩を使用したので、無塩を使う場合は、味を見て、塩を加えてください。 メカジキ、野菜を焼いている時に水分が出たら、キッチンペーパーで軽くふき取り、調味料を加えてください。

    • 1

      黄色パプリカは、5mmの輪切りにし、ズッキーニは1cmの輪切りにする。

    • 2

      フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキを焼き、 上下を返す。 フライパンの空いているスペースに、①を加え、塩で味付けし、焼けたら、先に取り出す。

      工程写真
    • 3

      A ゆずポン酢大さじ2、バター(有塩)20g、砂糖ふたつまっみを加え絡め、器に盛りつけ、野菜を添える。

    レシピID

    391754

    質問

    作ってみた!

    • ハルサメ
      ハルサメ

      2020/05/27 21:39

      かなり美味しかったです😋🍴💕ポン酢とバターのマリアージュは本物ですね😃🐱フォローしてます☺️😂これからも頑張ってください😃🐱

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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