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コクのあるバターとポン酢で味付けしました。
バターは、有塩を使用したので、無塩を使う場合は、味を見て、塩を加えてください。 メカジキ、野菜を焼いている時に水分が出たら、キッチンペーパーで軽くふき取り、調味料を加えてください。
黄色パプリカは、5mmの輪切りにし、ズッキーニは1cmの輪切りにする。
フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキを焼き、 上下を返す。 フライパンの空いているスペースに、①を加え、塩で味付けし、焼けたら、先に取り出す。
A ゆずポン酢大さじ2、バター(有塩)20g、砂糖ふたつまっみを加え絡め、器に盛りつけ、野菜を添える。
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2020/05/27 21:39
2024/08/11
2022/03/31
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。