副菜
鶏ひき肉で作るチキンナゲット
投稿日2020/06/15
更新日2020/06/15
調理時間15分
豆腐を加えると、柔らかく、ふわっと出来上がります。
材料3人分
- A鶏ひき肉１５０ｇ
- A木綿豆腐５０ｇ
- Aコンソメ顆粒小さじ１/4
- A塩、粗挽き黒コショウ少々
- A片栗粉小さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- 揚げ油適量
- B薄力粉５０ｇ
- Bベーキングパウダー小さじ１/2
- B牛乳大さじ２
- B卵２個
- 薄力粉適量
- トマトケチャップ適量
作り方
ポイント
木綿豆腐は、パックの水を捨て、クッキングペーパーで軽く押さえれば大丈夫です。
- 準
フライパンに、揚げ油を注ぎ、１６０度に予熱する。
- 1
ボウルに、A 鶏ひき肉１５０ｇ、木綿豆腐５０ｇ、コンソメ顆粒小さじ１/4、塩、粗挽き黒コショウ少々、片栗粉小さじ１、マヨネーズ大さじ１の材料を加え、よく混ぜる。 １０等分する。
- 2
バットに、薄力粉を入れ、①をナゲット型にし、粉をまぶし、B 薄力粉５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/2、牛乳大さじ２、卵２個のバッター液につけ、揚げる。
- 3
火加減は、強めの弱火で揚げる。 火が通たら、油をきり、器に盛りつけ、トマトケチャップを添える。
レシピID
393580
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「油」の基礎
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
