主菜
チキンソテーのさっぱりソース
投稿日2020/09/01
更新日2020/09/01
調理時間15分
お酢のさっぱり煮に、レモン汁、白だしを加えまろやかに仕上げました。
材料1人分
- 鶏もも肉１枚
- サラダ油小さじ２
- 塩少々
- A酢小さじ４
- Aレモン汁小さじ１/2
- A白だし小さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ２
- つけあわせ野菜適量
作り方
ポイント
皮に焼きめをつけるとパリッと焼くことができます。 鶏モモ肉は、厚さを均一にすると、火の通りもよくなります。
- 準
つけあわせ野菜：ミニトマト、レタス、キャベツ等
- 1
鶏もも肉は、包丁で厚さを均一にし、塩を振る。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、皮を下にして蓋をして焼く。 上下を返し、肉に火を通し、A 酢小さじ４、レモン汁小さじ１/2、白だし小さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ２を加え煮からめる。（肉は、両面に、味が染みるように上下を返す。） 食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
397661
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。