シャキシャキ感がたまらない！牛肉と小松菜のゴマめんつゆ炒め

牛薄切り肉は、２ｃｍ幅に切り、A 塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみこむ。 小松菜は、根本を切り、洗い３ｃｍ幅に切る。 長ネギは、１ｃｍの斜め切りにする。

フライパンに、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、中火で１分炒める。

②に、小松菜、B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、白すりごま小さじ２を加え炒め、器に盛り、白いりごまをふる。