シャキシャキ感がたまらない！牛肉と小松菜のゴマめんつゆ炒め

材料2人分

• 牛薄切り肉
  １２０ｇ
• 小松菜
  １束
• 長ネギ
  １本
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• B
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ３
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  白すりごま
  小さじ２
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  牛薄切り肉は、２ｃｍ幅に切り、A 塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみこむ。 小松菜は、根本を切り、洗い３ｃｍ幅に切る。 長ネギは、１ｃｍの斜め切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、中火で１分炒める。

• 3

  ②に、小松菜、B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、白すりごま小さじ２を加え炒め、器に盛り、白いりごまをふる。

  

ポイント

小松菜は、さっと炒め、シャキシャキ感を楽しんでください。

作ってみた！

質問