副菜
ニンニク香る、絹厚揚げと豆苗、豚肉のさっぱり炒め
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間15分
絹厚揚げでボリュウムアップ、豆苗はさっと炒めるのがコツ！ 味付けも、鶏ガラスープの素メインで、おかずにも、おつまみにもあいます！ いつも見ていただき、ありがとうございます。
材料2人分
- 絹厚揚げ１枚(１５０ｇ)
- 豚薄切り肉１２０ｇ
- 豆苗１袋
- ニンニク１片
- ごま油大さじ１
- 塩、こしょう少々
- 酒大さじ１
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- Aみりん小さじ２
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
絹厚揚げは、油が気になる方は、カットする前に、熱湯をかけてから使用下ください。 絹厚揚げを加えたら、ゴムベラを使うと形が崩れにくいです。 豆苗は、さっと炒めると食感が楽しめます。
- 1
絹厚揚げは、食べやすい大きさに切り、ニンニクは、スライスし、芽があればとる。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉に塩、こしょうし、酒をふり、肉の色が変わったら、ニンニク、絹厚揚げを加える。(写真) 豆苗、A 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１、しょうゆ小さじ１、みりん小さじ２を加え、さっと炒め器に盛りつけ、白いりごまをふる。
レシピID
414242
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
