ニンニク香る、絹厚揚げと豆苗、豚肉のさっぱり炒め

15

2021.06.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414242

さっちん 

15分で飲みおかず

絹厚揚げでボリュウムアップ、豆苗はさっと炒めるのがコツ!
味付けも、鶏ガラスープの素メインで、おかずにも、おつまみにもあいます!
いつも見ていただき、ありがとうございます。

    材料

    2人分
    絹厚揚げ 1枚(150g)
    豚薄切り肉 120g
    豆苗 1袋
    ニンニク 1片
    ごま油 大さじ1
    塩、こしょう 少々
    大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    白いりごま 少々

    作り方

    ポイント

    絹厚揚げは、油が気になる方は、カットする前に、熱湯をかけてから使用下ください。
    絹厚揚げを加えたら、ゴムベラを使うと形が崩れにくいです。
    豆苗は、さっと炒めると食感が楽しめます。
    1. 絹厚揚げは、食べやすい大きさに切り、ニンニクは、スライスし、芽があればとる。
    2. フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉に塩、こしょうし、酒をふり、肉の色が変わったら、ニンニク、絹厚揚げを加える。(写真)
      豆苗、A

      鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ2

      を加え、さっと炒め器に盛りつけ、白いりごまをふる。
    4 129

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