デザート
ほうじ茶ゼリー
投稿日2021/08/02
更新日2021/08/02
調理時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。)
さっぱりデザートが食べたくて、アガーでゼリーを作りました。 いつもより水分を減らし、ツルンとした食感にしました。 スーパーのお茶コーナーにあるほうじ茶パウダーを使うので、茶葉を煮ださずに、簡単にできます。 市販のゆで小豆、バニラアイスをのせて暑い日には、サッパリとおススメです！
材料2人分
- ほうじ茶パウダー小さじ4
- 湯大さじ2
- アガー1袋(5g)
- 砂糖大さじ2
- 水120ml
- ゆで小豆(市販)適量
- バニラアイス(市販)適量
作り方
ポイント
アガーは、常温(３０～４０度で固まり始めるので、早めに容器に流し入れてください。) ゼリーを流し入れる容器は、１３×１０ｃｍ位の角型を使いました。
- 1
ほうじ茶パウダーは、４０度位の湯で溶いておく。 小さい容器に、アガー、砂糖を加え混ぜておく。
- 2
小さめの鍋に、水を入れ、アガー+砂糖を加え、よく混ぜ、ひにかけ、煮溶かす。 湯で溶いたほうじ茶パウダーも加え、型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
２ｃｍ角に切り、グラスに入れ、バニラアイス(市販)、ゆで小豆(市販)をのせる。
レシピID
418520
質問
作ってみた!
2552542021/08/02 21:09
初めまして😊いつも参考にさせて頂いています。ほうじ茶が好きなので、作りたいのですがアガーがないので、粉ゼラチンで代用出来ますか？その場合の分量が分かれば教えて欲しいです🙏
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
