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牛乳パックで作れる♪はちみつレモンレアチーズアイスケーキ

デザート

牛乳パックで作れる♪はちみつレモンレアチーズアイスケーキ
  • 投稿日2022/07/02

  • 調理時間10(凍らせる時間を除く)

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蒸し暑い日に美味しいアイスケーキです。簡単なので子どもとも作れます♪はちみつを入れることでカチカチにならず食べやすいアイスケーキになります。

材料6人分作りやすい分量

  • 牛乳パック
    1個(型に使用)
  • レモン
    1/2個
  • クリームチーズ
    100g
  • プレーンヨーグルト
    80g(無糖のもの)
  • はちみつ
    40g
  • ビスケット
    3枚程度

作り方

ポイント

・レモンは国産のものか、防カビ剤不使用のものを使用します。 ・皮をすりおろすことで香りが出ます。白い部分まですりおろしてしまうと苦くなるので、黄色い皮の部分だけをすりおろすようにしましょう。

  • ・牛乳パックは10cmの型になるように切り、ホッチキスかテープで留める。ラップを敷いておく。 ・クリームチーズは室温にもどす。

    工程写真
  • 1

    レモンは粗塩適量(分量外)で全体をこすり、洗う。皮をすりおろし、果汁を大さじ1になるように絞る。 

  • 2

    クリームチーズをボウルに入れてホイッパーでなめらかになるまで練る。1のレモンの皮を入れ、混ぜる。

    工程写真
  • 3

    2にはちみつ、プレーンヨーグルト、レモン汁の順に入れその都度なめらかになるまで混ぜる。

    工程写真
  • 4

    下準備の型にビスケットを割り入れ下に敷く。3を流し入れ、上からもラップをかけ、冷凍庫で6時間ほど凍らせる。 包丁で切り分ける。

    工程写真
レシピID

440257

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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