簡単和スイーツ【いちごの水ようかん】いちごたっぷり

材料6人分（作りやすい分量(14×11cm流し缶1個分)）

• いちご
  150g
• 水
  200ml
• 粉寒天
  4g
• 上白糖
  大さじ2
• 白あん
  250g

作り方

• 1

  流し缶の中をさっと水で濡らしておく。いちごは5mm厚に切り、形のきれいなもの(70gほど)を底に敷き詰める。

  
• 2

  残ったいちごをボウルに入れて潰す。

  
• 3

  鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ、中火で木べらで混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火にして1分ほど煮溶かす。

  
• 4

  火を止め、上白糖を加えて混ぜ、溶けたら白あんを入れてなめらかになるまで混ぜる。

  
• 5

  2のいちごを入れて混ぜ、1の流し缶に入れる。

  
• 6

  粗熱が取れたら1〜2時間ほど冷やし、食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

・白あんが冷えている場合は、火を止めてから入れてしまうと、混ざる前に固まってしまうので、火を止めず、加熱したまま上白糖、白あんを入れて溶かしてから火を止めてください。 ・流し缶がなくても、バットやタッパーで作れます。 < 子どもの食育ポイント > ・いちごを並べる作業やつぶす作業はお子さんのお手伝いにおすすめです。

作ってみた！

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