調味料
ローズゼラニウム風味の苺ジャム
投稿日2020/05/14
更新日2020/05/14
調理時間15分
いちごが少し傷んでいたので、美味しく食べきりたいと思い考えました。 ジャムとゼラニウムはとても相性が合います。 ローズゼラニウムはホルモンバランスを整える効果があります。
材料
- いちご100g
- 砂糖60g
- レモン汁小さじ1
- ローズゼラニウム1枚
作り方
ポイント
工程①の時に火が強いと焦げてしまうので火力は弱火でテンポよくかき混ぜてください。
- 準
いちごのヘタをとり水で洗い水気をとります。ローズゼラニウムも水で洗い水気をとります。
- 1
鍋に、いちごと砂糖とレモン汁を入れて火にかけます。（弱火）
- 2
水分が少なくなり鍋底をヘラでなぞり線が書けるようになったら、ゼラニウムを叩いて入れて混ぜたら完成です。
レシピID
391738
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。