ローズゼラニウム風味の苺ジャム

15

2020.05.14

分類調味料

調理時間: 15分

ID 391738

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

いちごが少し傷んでいたので、美味しく食べきりたいと思い考えました。
ジャムとゼラニウムはとても相性が合います。
ローズゼラニウムはホルモンバランスを整える効果があります。

    材料

    いちご 100g
    砂糖 60g
    レモン汁 小さじ1
    ローズゼラニウム 1枚

    作り方

    ポイント

    工程①の時に火が強いと焦げてしまうので火力は弱火でテンポよくかき混ぜてください。
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    1. いちごのヘタをとり水で洗い水気をとります。ローズゼラニウムも水で洗い水気をとります。
    2. 鍋に、いちごと砂糖とレモン汁を入れて火にかけます。(弱火)
    3. 水分が少なくなり鍋底をヘラでなぞり線が書けるようになったら、ゼラニウムを叩いて入れて混ぜたら完成です。
    3 8

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