簡単♪春巻きの皮でアップルパイスティック

30

2019.06.24

分類デザート

調理時間: 30分

ID 377294

こだまゆきこ

おもてなし料理教室のおうちごはん

電子レンジで加熱したリンゴを春巻きで巻いて揚げ焼きした簡単なデザートです。あっという間にオシャレなデザートができます。学生時代から春巻きアップルパイを作っていたので簡単な作り方やスティック状に改良してレシピにしました。

    材料2人分
    リンゴ 1個
    春巻きの皮 5枚
    砂糖 大さじ2
    揚げ油 適宜
    A
    小麦粉 適宜
    A
    適宜
    粉砂糖 適宜(仕上げ用)
    作り方
    Point!
    *リンゴを電子レンジで加熱してスピードアップしています。加熱しただけの状態でも作れますが、鍋で水分を飛ばすひと手間を加えると美味しさがグッと増します。
    *春巻きの皮は完全に火を通してください。
    1. A

      小麦粉 適宜、水 適宜

      を容器に入れて溶いて”のり”を作ります。
    2. リンゴをサイの目に刻みます。耐熱ボールに入れて砂糖をまぶし、電子レンジ(500W5分)加熱します。鍋に入れて加熱し水分を飛ばします。全量を5等分に分けておきます。
    3. 春巻きの皮に①の分けておいた1/5量を置きます。
    4. 春巻きの皮の四隅に”のり”を塗り、のりがかわかないうちにリンゴを巻いて行きます。
    5. 巻き終わりをしっかり閉じます。
      5本作ります。
    6. 浅い鍋に揚げ油(少な目)を入れ熱し、④を転がしながら揚げ焼きします。
    7. 春巻きの皮に火が通ったら、キッチンペーパーで油分を切ります。
    8. 茶漉しに入れた粉砂糖をふりかけてできあがりです。
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