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簡単♪春巻きの皮でアップルパイスティック

デザート

簡単♪春巻きの皮でアップルパイスティック
  • 投稿日2019/06/24

  • 調理時間30

電子レンジで加熱したリンゴを春巻きで巻いて揚げ焼きした簡単なデザートです。あっという間にオシャレなデザートができます。学生時代から春巻きアップルパイを作っていたので簡単な作り方やスティック状に改良してレシピにしました。

材料2人分

  • リンゴ
    1個
  • 春巻きの皮
    5枚
  • 砂糖
    大さじ2
  • 揚げ油
    適宜
  • A
    小麦粉
    適宜
  • A
    適宜
  • 粉砂糖
    適宜(仕上げ用)

作り方

ポイント

*リンゴを電子レンジで加熱してスピードアップしています。加熱しただけの状態でも作れますが、鍋で水分を飛ばすひと手間を加えると美味しさがグッと増します。 *春巻きの皮は完全に火を通してください。

  • A 小麦粉適宜、水適宜を容器に入れて溶いて”のり”を作ります。

    工程写真
  • 1

    リンゴをサイの目に刻みます。耐熱ボールに入れて砂糖をまぶし、電子レンジ(500W5分)加熱します。鍋に入れて加熱し水分を飛ばします。全量を5等分に分けておきます。

    工程写真
  • 2

    春巻きの皮に①の分けておいた1/5量を置きます。

    工程写真
  • 3

    春巻きの皮の四隅に”のり”を塗り、のりがかわかないうちにリンゴを巻いて行きます。

    工程写真
  • 4

    巻き終わりをしっかり閉じます。 5本作ります。

    工程写真
  • 5

    浅い鍋に揚げ油(少な目)を入れ熱し、④を転がしながら揚げ焼きします。

    工程写真
  • 6

    春巻きの皮に火が通ったら、キッチンペーパーで油分を切ります。

    工程写真
  • 7

    茶漉しに入れた粉砂糖をふりかけてできあがりです。

    工程写真
レシピID

377294

「油」の基礎

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こだまゆきこ

料理家/調理師  フレンチと日本料理を中心とした”おもてなし料理教室”を行っております。こちらでは家族の健康と心がほっと温まるようなふだん着の簡単おうちごはん&おもてなし料理をご紹介しております。 『みんなの胃袋をつかむ!』お料理を身につけましょう!! 【Salon d'igrekおもてなし料理教室】主宰。 東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理の基礎を学ぶ。大学在学中にフランス・ブルゴーニュ地方に留学。卒業後イタリア料理店2年間修業、日本料理店本部6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。2009年在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンで調理経験。2010年よりお料理教室を行いレストランクオリティーのお料理や盛り付けをおうちで時短簡単に作れるレシピを研究し、レッスンでお伝えしております。 <保有資格> 調理師免許 懐石講師/茶道裏千家中級 ル・コルドン・ブルー フランス料理上級修了 Wiltonメソッド・ケーキデコレーティング・アドバンスコース修了 ワインWSET(Wine&Spirit Education Trust)Level2 チーズ・プロフェッショナル協会コムラード・オブ・チーズ 食生活アドバイザー2級 ジュニア野菜ソムリエ 薬膳料理を通年学ぶ 食品衛生責任者

「料理家」という働き方 Artist History