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    デザート

    簡単♪春巻きの皮でアップルパイスティック

    • 投稿日2019/06/24

    • 更新日2019/06/24

    • 調理時間30

    電子レンジで加熱したリンゴを春巻きで巻いて揚げ焼きした簡単なデザートです。あっという間にオシャレなデザートができます。学生時代から春巻きアップルパイを作っていたので簡単な作り方やスティック状に改良してレシピにしました。

    材料2人分

    • リンゴ
      1個
    • 春巻きの皮
      5枚
    • 砂糖
      大さじ2
    • 揚げ油
      適宜
    • A
      小麦粉
      適宜
    • A
      適宜
    • 粉砂糖
      適宜(仕上げ用)

    作り方

    ポイント

    *リンゴを電子レンジで加熱してスピードアップしています。加熱しただけの状態でも作れますが、鍋で水分を飛ばすひと手間を加えると美味しさがグッと増します。 *春巻きの皮は完全に火を通してください。

    • A 小麦粉適宜、水適宜を容器に入れて溶いて”のり”を作ります。

      工程写真
    • 1

      リンゴをサイの目に刻みます。耐熱ボールに入れて砂糖をまぶし、電子レンジ(500W5分)加熱します。鍋に入れて加熱し水分を飛ばします。全量を5等分に分けておきます。

      工程写真
    • 2

      春巻きの皮に①の分けておいた1/5量を置きます。

      工程写真
    • 3

      春巻きの皮の四隅に”のり”を塗り、のりがかわかないうちにリンゴを巻いて行きます。

      工程写真
    • 4

      巻き終わりをしっかり閉じます。 5本作ります。

      工程写真
    • 5

      浅い鍋に揚げ油(少な目)を入れ熱し、④を転がしながら揚げ焼きします。

      工程写真
    • 6

      春巻きの皮に火が通ったら、キッチンペーパーで油分を切ります。

      工程写真
    • 7

      茶漉しに入れた粉砂糖をふりかけてできあがりです。

      工程写真
    レシピID

    377294

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    こだまゆきこ

    料理研究家/調理師/おもてなし料理教室主宰

    • 調理師
    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • コムラード・オブ・チーズ
    • 食生活アドバイザー
    • 唎酒師

    料理研究家/ 【Salon d'igrekサロン・ディグレックおもてなし料理教室】主宰 フレンチと日本料理の調理技法を取り入れて いつもの食卓をランクアップ!!する レストランクオリティーのおもてなし料理をお家で簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしてます ご家族やご友人等、召し上がった方の心をほっこり温めるレシピ作りも心がけております こちらでは、 ☆家族の健康と心がホッと温まるようなふだん着のおうちごはんレシピ ☆お酒にあうレシピ ☆おもてなし料理レシピ ☆『みんなの胃袋をつかむ!』お料理を ご紹介してます!! よろしくお願いします!! 【自己紹介】 東京老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理とおもてなしの基礎を学ぶ 大学仏文科在学中にフランス短期留学 この時、フランスの食文化にあらためて興味を深めるとともに、あたりまえに食べていた和食の大切さや素晴らしさにも気づかされました 卒業後イタリア料理店2年間修業 東京老舗日本料理店本部付管理職6年間従事 病院給食事業に12年間携わる 在職中にル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業 駐日フランス大使館公邸キッチンにて調理経験 2010年よりフレンチと日本料理を中心としたおもてなし料理教室『Salon d'igrek(サロンディグレック)』行っております その他、茶懐石講師、ケータリング、出張料理、講習会講師、企業様レシピ開発、雑誌レシピ掲載、コラム執筆など

    「料理家」という働き方 Artist History