おうちで本格中華♪プリプリ海老マヨ
- 総費用700円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
節約の味方、バナメイ海老♡ 1パックで30尾入っても500円以下！ このお値段で本格的なエビマヨが2〜3人分作れるお得感(^.^) しかもプリップリ♪ 美味しくなるPOINTは片栗粉をまぶして水洗いし→下味をつけ＋ごま油でほんのりと香り付けすること。 このひと手間で、マヨソースと和えた時グッと美味しくなるんです✨ 下処理が面倒に思えるかもですがバナメイは殻もむきやすいので、お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料（2〜3人分）
- バナメイ海老約300g(30尾)
- A酒大さじ1/2
- A塩、砂糖各ひとつまみ
- Aすりおろし生姜、ごま油各小さじ1/2
- サラダ油適量
- B長ねぎみじん切り長ねぎ7〜8㎝
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bウスターソース、砂糖各小さじ2
- B牛乳、ケチャップ各小さじ1
- B酢、ガーリックパウダー各小さじ1/2
- B醤油小さじ1/4
- 黒胡椒適量
作り方
下準備
バナメイ海老は殻をむき背ワタをとり ボウルに入れ、片栗粉大さじ2（分量外）をもみこみ水洗いする。（水がきれいになるまで優しく洗ってください）キッチンペーパーでしっかり水気をおさえる。
- 1
水洗いしたバナメイ海老にA 酒大さじ1/2、塩、砂糖各ひとつまみ、すりおろし生姜、ごま油各小さじ1/2をもみ込む。
- 2
1に片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに5㎜程度の高さまでサラダ油を入れて強火で熱し、海老を入れ衣がカラッと揚がったら取り出して油を切る。1度に全ての海老を入れると油の温度が下がってしまうので、2〜3回に分けた方が良いです。（海老を裏返すとき、油はねするかもしれないので気をつけてくださいね）
- 4
油を切っている間にB 長ねぎみじん切り長ねぎ7〜8㎝、マヨネーズ大さじ3、ウスターソース、砂糖各小さじ2、牛乳、ケチャップ各小さじ1、酢、ガーリックパウダー各小さじ1/2、醤油小さじ1/4を合わせマヨソースをつくる。
- 5
海老をマヨソースと和えたら出来上がり(^ ^)
- 6
黒胡椒をふって召し上がってください。
ポイント
•海老の下処理後、水気をしっかりおさえてください。水分が残っていると油はねします。 •ガーリックパウダーはにんにくチューブで、ウスターソースは中濃ソースで代用できます。 •作り置きする際の日もちは冷蔵で2日になります。
レシピID：395083
更新日：2023/06/02
投稿日：2020/07/15
作ってみた！
ぽてち2026/06/13 09:15
美味しくできました✨️🍤 ブラックタイガーの大きめの冷凍むきエビ10個で、揉み込む調味料のみ半量、ソースの分量はそのままで丁度良かったです😊
akko2026/01/05 19:21
冷凍エビを大量に入手したので、まずはエビマヨ！おいしかったです！
- レパートリー増やしたいママ
2025/11/27 18:29
ガーリックがいい味出してて、衣も重くなくパクパク食べられました。
ちゃんさえ2025/10/08 22:02
お店の味になりました‼️ いつもエビチリにしていたので、気分転換にとエビマヨにしてみたらとても美味しかったです🤤
カスプ2025/07/13 07:20
エビマヨ初めて作りましたが美味しかったです！
