主菜
牡蠣のガーリックバターソテー
投稿日2020/10/26
更新日2020/10/26
調理時間10分
旬の牡蠣をにんにくとバターで香ばしくソテーします。 プリプリの身にレモンをキュッと絞ると美味しいですよ。 月刊料理情報誌おあじはいかが 11月号掲載レシピ
材料（3〜4人分）
- かき10〜12個
- 小麦粉大さじ1強
- Aバター10g
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 酒大さじ1
- Bみりん、醤油各大さじ1
- B塩少々
- パセリ、レモン各適量
作り方
ポイント
•かきは片栗粉をまぶして洗うと汚れが落ちやすくなります。
- 準
かきは片栗粉を大さじ1（分量外）まぶして優しく水洗いする。キッチンペーパーで水気をおさえる。
- 1
かきに小麦粉をまぶす。熱したフライパンにかきとA バター10g、にんにくチューブ小さじ1/2と入れて中火で両面を焼く。
- 2
焼き色がついたら、酒をふり蓋をして弱火で2〜3分ほど火を通す。蓋をとりB みりん、醤油各大さじ1、塩少々を入れ煮からめる。
- 3
好みでパセリ、レモンを添える。
レシピID
400538
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。