主菜
牡蠣のガーリックバターソテー
10分
旬の牡蠣をにんにくとバターで香ばしくソテーします。 プリプリの身にレモンをキュッと絞ると美味しいですよ。 月刊料理情報誌おあじはいかが 11月号掲載レシピ
作り方
下準備
かきは片栗粉を大さじ1（分量外）まぶして優しく水洗いする。キッチンペーパーで水気をおさえる。
- 1
かきに小麦粉をまぶす。熱したフライパンにかきとA バター10g、にんにくチューブ小さじ1/2と入れて中火で両面を焼く。
- 2
焼き色がついたら、酒をふり蓋をして弱火で2〜3分ほど火を通す。蓋をとりB みりん、醤油各大さじ1、塩少々を入れ煮からめる。
- 3
好みでパセリ、レモンを添える。
作ってみた！
もちもち2026/10/17 18:24
スーパーで牡蠣が売られる時期になったので、作ってみました！ 仕事後ということもあり、なるべく時間がかからないレシピを…と探す中でこちらを見つけました。 簡単に作ることができ、とってもおいしかったです！ 味変でタバスコをつけつつ食べてみたのですが、そちらも合いました！ 時期的にまだ加熱用の牡蠣しか売られていないため、おいしいレシピを見つけることができて本当に良かったです！素敵なレシピを紹介していただき、ありがとうございます！ これからも作らせていただきます。
ロミミ2026/04/23 10:26
牡蠣の旨みたっぷりで、おいしかったです！！牡蠣食べたくなったらまた作ろうと思います☺︎美味しいレシピをありがとうございます！！
