Name: 旨味効きすぎ♪【むね肉と大葉のうま塩つくね】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(約300g); 大葉 10枚; 砂糖 小さじ1; 塩 ふたつまみ; 鶏ガラスープの素、マヨネーズ、酒 各大さじ1/2; にんにくチューブ、ごま油 各小さじ1/2; 片栗粉 大さじ2弱; サラダ油 大さじ1

mimi

2026/08/15 17:31

つくねなのに挽き肉使わないのー?と思ったけど作って食べてみたらその意味がわかりました! とってもジューシーでつくねなんだけどチキンナゲットっぽい食べごたえでとても美味しかったです! むね肉を使いたい時にとてもいいですし味もついてるので簡単です!

あやたこウィンナー

2026/08/06 14:23

とっても美味しかったです！ニンニクは生をすりおろしてガツンと風味を効かせました。定期的に作ります♪

みー

2026/08/04 01:18

七五三掛kitchenきっかけで作りました！爽やかでおいしかった！

やあ

2026/08/01 21:10

七五三掛kitchenをきっかけに作りました！鶏胸肉でご馳走ができてびっくりです！美味い〜🩷肉刻むのがすこーし面倒でしたがこれを乗り越えることでしか味わえない肉肉しさが！パサつきもゼロ！素敵！成形は適当でもとても美味しかったので次はスプーンでポイポイして作っちゃおうと思います！

ともとら

2026/07/31 11:04

七五三掛kitchenでは鶏むねを叩いてたんだけどそこは端折って鶏ミンチを使いましたが、美味しくできました！簡単だし、大葉が余ってる時に一挙に消費できて助かります

それぞれ

2026/07/28 21:18

七五三掛kitchenをみて作りました。しめちゃんの言う通り、鶏胸肉の概念が変わる美味しさでした！ 2倍量で作ったので、家で収穫した大葉もたくさん使えて良かったです。

タツノオトシゴ

2026/07/28 17:29

タツノオトシゴの作ってみた!投稿(旨味効きすぎ♪【むね肉と大葉のうま塩つくね】)

七五三掛kitchenをみて作りましたうっかり胸肉冷凍してしまい代用可の挽肉が無事だったのでそちらで😇 粗めの胸肉で作ったら美味しいのよくわかります！いつでもある調味料で味付け可能でソースなど必要ないのが嬉しいのでリピートすると思います！

1285824

2026/07/27 15:25

1285824の作ってみた!投稿(旨味効きすぎ♪【むね肉と大葉のうま塩つくね】)

七五三掛kitchenを見て作ってみました皮を取った鶏むね肉だから挽肉よりヘルシーだし食感もよくて、味がしっかりついてるのでとても美味しく出来ました

甘党Tiger

2026/07/26 23:08

お肉に味付けしてあるので、しっとりしていておいしかったです！丸めて準備しておけば夕方焼くだけでいいので便利です！リピート確定です！

エミリ

2026/07/26 20:26

七五三掛kitchenを見て作りました！挽き肉を使わずにむね肉を叩く事でこんなに食感が違うの？とびっくり！食べ応えがありました。つくねと言えばタレで食べるイメージでしたが、この味付けとても美味しかったです。また作りたいです。

まつりか

2026/07/26 13:20

七五三掛kitchenきっかけで作りました！大葉を使っていて爽やかさもありつつ、粗切りにした胸肉で食べ応えも抜群で満足感がありました！！おつまみにもってこいな料理だと思いますし、お弁当のおかずにも良さそうですね♪ また作ります！！

SS

2026/07/26 12:50

味がしっかりあって大葉の風味が効いてて凄く美味しかったです🎶

綾鷹ルイ

2026/07/25 20:13

七五三掛kitchenを見て作りました！最近毎食むね肉を取り入れてるので新しいレパートリーができて嬉しいと思いながら作ってみましたが、本当にむね肉の概念が変わる…✨パサパサ感は全くなくて、ふわっとしていて美味しすぎて全部食べてしまいそうでしたが翌日分は我慢しました！定番料理にしたいです！

753🍓

2026/07/24 23:57

大葉・鶏ガラ・ニンニクで鶏むね肉のつみれがとっても美味しくなりました‼︎ また、作りたいです(^-^)

mai

2026/07/24 22:16

七五三掛Kitchenを見て作りました♪♡ むね肉を粗く刻むからお肉の食感と味もコクがあってジューシーで美味しすぎました!!♡*･ﾟ作っている時のごま油の香りも好きなのと､沢山入った大葉の風味も爽やかで🌿*･ﾟむね肉も大葉もつくねも大好きなので嬉しいレシピでした✨️ むね肉なのにパサパサ感が全くなくて♪しめちゃんが言っていたように"むね肉の概念が変わった"って思い感動しました🩷☺✨ 簡単に作れるのもヘルシーなのも嬉しいので♡またすぐに作りたいです！！♡ 素敵なレシピをありがとうございます！🍳✨

しぃちゃん

2026/07/24 20:47

七五三掛kitchenで紹介のこちら、夕飯に作りました！大葉がたっぷりで爽やかなのに肉感もあって美味しい！レモンをかけると爽やかさがマシマシで夏にピッタリ✨️ むね肉叩いたり工程多いかな、と思いましたが全然そんなことなくて簡単で味もしっかりで満足な夕飯になりました😊 また作ります！

しめかず🐯

2026/07/24 19:52

七五三掛kitchen第67回を観てむね肉と大葉のうま塩つくねを作ってみました🍳 粗く刻んだむね肉にしっかり味を付けて、焼くだけ✨ 大葉が美味しくまたリピートしたい一品となりました✨ 素敵なレシピをありがとうございます✨

すみ

2026/07/24 18:08

七五三掛kitchenを見て作ってみました。タレを絡めるのではなく、具材に調味料を混ぜ込むところがお気に入りです。

えりか

2026/07/24 17:46

今日の七五三掛kitchenを観て作りました🧑‍🍳 鶏ガラスープの素＆塩で旨味もありつつ、ごま油の香ばしさや、お肉全体に青ジソが混ざっているので爽やかな風味もあって、凄く美味しかったです🥹✨✨ レモン汁をかけたらさっぱり感が増して最高でした😆🍋 あと、マヨネーズとお酒と片栗粉を混ぜたり、鶏胸肉を薄く叩いたり、蒸し焼きにしたりしたからなのか、鶏胸肉特有のパサつきがなくなって、柔らかくジューシーに仕上がってとっても食べやすかったです😋 簡単に作れてご飯にも合うので、また自宅で作ろうと思います❣️