主菜

旨味効きすぎ♪【むね肉と大葉のうま塩つくね】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

すごーくおススメです‼︎ 鶏むね肉を粗く刻んで塩ダレ&大葉と混ぜて焼くだけ♪ ひき肉とはまた違って食べ応えが最高(^.^) 手早く作れるので、夕飯おかずや簡単おつまみにも^ ^ 大葉の爽やかな香りがまた良い✨ 冷めても美味しいので娘のお弁当によく入れてます。良かったら作ってみてください😊

材料2人分

1
鶏むね肉は身の厚い部分から包丁を入れて観音開きにし、ラップをかけて麺棒などでたたく。（筋繊維を断ち肉質をやわらくします）
2
鶏むね肉を粗く刻む。大葉はせん切りにする。
3
ボウルに鶏肉とA 砂糖小さじ1、塩ふたつまみ、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、酒各大さじ1/2、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1/2を入れてよく混ぜる。さらに大葉、片栗粉の順に加えて混ぜる。（ポリ袋で混ぜてもOKです）
4
8等分に丸め軽くつぶす。（手に水をつけて丸めると作りやすいと思います）
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を入れて焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で約5分焼く。

•鶏ひき肉でも代用OKです。 •しっかり味なので薄味がお好みでしたら調味料の量を調整してください。

大葉のせん切り

大葉の保存方法

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：435101

更新日：2022/04/08

投稿日：2022/04/08

yuuk0318
2023/07/02 17:35
大葉買ったはずなのに行方不明なので青のりを使ってみました^ - ^ 簡単で味がしっかりしててとても美味しいです🥰
シンプル生活スタート！
2023/04/18 21:35
美味しかった〜！！！さっぱり食べれて良い！！
アボカド
2022/04/18 20:07
お弁当のおかずに作らせていただきました。普段もも肉派の我が家ですが、こちらは冷めてもしっとりしていてシソの香りもしっかり感じられてとても美味しかったです。また作りたいと思います♪
夜子
2022/04/12 22:59
簡単に作れて美味しい！夫にも好評でした♪
corichucoon
2022/04/09 18:57
むね肉で、食感もいい感じですね😊 素敵なレシピありがとうございました😆