【ケーキ寿司】意外と簡単！イベントごはんに
投稿日2023/02/25
更新日2023/02/25
調理時間30分
意外と簡単！ ２層のカラーが可愛いらしい ひなまつりにピッタリなケーキ寿司です。 ご飯にはツナマヨをサンドして お子様も食べやすい味わいにしました😊 スナップえんどうやたくあんを散らすと 色鮮やかで食卓が華やかになりますよ。 たくあんはお刺身にも合うのでトッピングにおすすめです。 ひな祭りやお誕生日、イベントごはんにぜひ作ってみてくださいね😊
材料4人分
- 温かいごはん2合分
- Aすし酢大さじ1
- A桜でんぶ15g
- B塩小さじ1/4
- B青のり粉小さじ2〜大さじ1
- ツナ缶1缶(70g)
- マヨネーズ大さじ1
- サーモン刺身用柵1パック(100g)
- ほたて貝柱（刺身用）2個
- ボイルえび8個
- いくら適量
- スナップえんどう1〜2本
- たくあん2枚
作り方
ポイント
•ご飯は隙間なく入れ、しっかりと平らに整えてください。型から抜く時は型の底をゆっくり押しながら外しましょう。ラップを引っ張って抜いてしまうと形が崩れてしまいます。
- 1
温かいごはんの半量にA すし酢大さじ1、桜でんぶ15gを混ぜる。残りのご飯にB 塩小さじ1/4、青のり粉小さじ2〜大さじ1を混ぜる。ツナ缶は缶汁を切り、マヨネーズで和える。
- 2
ケーキ型にラップをしき、青のりを混ぜたご飯を詰めて平らに整える。
- 3
周囲2㎝分をあけて中央にツナマヨを広げる。
- 4
③に桜でんぶを混ぜたご飯をのせて表面を平らに整え、ラップをして全体を軽く押し10分ほどおく。
- 5
サーモン刺身用柵は薄切りに、ほたて貝柱（刺身用）は厚みを薄く切る。スナップえんどうはサッと塩茹でして実を取り出し、さやは斜め薄切りにする。たくあんはみじん切りにする。
- 6
④を型から抜き器に盛り、上にサーモンを並べてボイルえび、ほたて、いくらをのせる。スナップエンドウとたくあんを散らし、好みでスプラウトを飾る。しょうゆをかけていただく。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。