【ケーキ寿司】意外と簡単！イベントごはんに

材料4人分

• 温かいごはん
  2合分
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  桜でんぶ
  15g
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  青のり粉
  小さじ2〜大さじ1
• ツナ缶
  1缶(70g)
• マヨネーズ
  大さじ1
• サーモン刺身用柵
  1パック(100g)
• ほたて貝柱（刺身用）
  2個
• ボイルえび
  8個
• いくら
  適量
• スナップえんどう
  1〜2本
• たくあん
  2枚

作り方

• 1

  温かいごはんの半量にA すし酢大さじ1、桜でんぶ15gを混ぜる。残りのご飯にB 塩小さじ1/4、青のり粉小さじ2〜大さじ1を混ぜる。ツナ缶は缶汁を切り、マヨネーズで和える。

  
• 2

  ケーキ型にラップをしき、青のりを混ぜたご飯を詰めて平らに整える。

  
• 3

  周囲2㎝分をあけて中央にツナマヨを広げる。

  
• 4

  ③に桜でんぶを混ぜたご飯をのせて表面を平らに整え、ラップをして全体を軽く押し10分ほどおく。

  
• 5

  サーモン刺身用柵は薄切りに、ほたて貝柱（刺身用）は厚みを薄く切る。スナップえんどうはサッと塩茹でして実を取り出し、さやは斜め薄切りにする。たくあんはみじん切りにする。

  
• 6

  ④を型から抜き器に盛り、上にサーモンを並べてボイルえび、ほたて、いくらをのせる。スナップエンドウとたくあんを散らし、好みでスプラウトを飾る。しょうゆをかけていただく。

  

ポイント

•ご飯は隙間なく入れ、しっかりと平らに整えてください。型から抜く時は型の底をゆっくり押しながら外しましょう。ラップを引っ張って抜いてしまうと形が崩れてしまいます。

作ってみた！

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