【鬼ちゃんいなり】節分ごはんに

材料4人分

• あたたかいご飯
  400g
• すし酢
  大さじ1〜2
• 豚ひき肉
  80g
• 味つき油揚げ（市販）
  8枚
• 卵
  1個
• A
  白だし、水
  各小さじ1
• B
  酒、みりん、しょうゆ、砂糖
  各小さじ2
• 焼き海苔
  適量
• スライスチーズ
  適量
• カニカマ
  適量

作り方

• 1

  卵を割りほぐしA 白だし、水各小さじ1を混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、卵液を入れて炒り卵をつくる。

  
• 2

  同じフライパンにサラダ油少々を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら弱火にしB 酒、みりん、しょうゆ、砂糖各小さじ2を加え汁気が少なくなるまで炒め煮する。

  
• 3

  あたたかいご飯にすし酢を混ぜる。

  
• 4

  味つき油揚げ（市販）を開いて上部1/3を中に折り、酢飯を等分に詰める。（ひと口大に握り、親指で押し込むようにしっかり詰めると仕上がりも綺麗です）

  
• 5

  ④のご飯の上に①と②を髪に見たててのせる。焼き海苔で眉と口を、スライスチーズと海苔で目と角を、カニカマを丸く抜いてほっぺを作りのせる。

  

ポイント

•すし酢はお好みで量を調整してください。

作ってみた！

質問