【キャラメルナッツ】カリっと香ばしい！
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/01
調理時間5分(冷ます時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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甘さとほろ苦さ、カリッと食感でつい手がのびるおいしさのキャラメルナッツ。 娘たちにも大人気の簡単おやつです。 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使い、うま味のある飴の風味が特徴です。 よかったらつくってみてください^ ^
材料4人分
- 砂糖大さじ4
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- 水大さじ1
- バター(有塩)5g
- ミックスナッツ(素焼き・無塩)約100g
作り方
ポイント
•熱しながらフライパンをゆすったり混ぜたりすると砂糖が結晶化してしまうので、動かさずに加熱してください。 •ミックスナッツを加え、砂糖が結晶化した場合は極弱火にし、ゆっくり砂糖を溶かしてください。 #キッコーマンタイアップ
- 準
でき上がりのナッツをのせるクッキングシートを広げて準備しておく。
- 1
フライパンに砂糖を薄く広げ入れ、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、水を加えてなじませ、中火にかける。(加熱している間は触らないようにしてください)
- 2
泡が立ち、シロップ状になって全体が茶色く色づいてくるまでそのまま待つ。
- 3
バター(有塩)を加えて火を止め、ミックスナッツ(素焼き・無塩)を加えて手早く絡める。
- 4
3をクッキングシートに並べ、飴が固まるまで室温で冷ます。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
