【キャラメルナッツ】カリっと香ばしい！

材料4人分

• 砂糖
  大さじ4
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• 水
  大さじ1
• バター(有塩)
  5g
• ミックスナッツ(素焼き・無塩)
  約100g

作り方

• 下準備
  でき上がりのナッツをのせるクッキングシートを広げて準備しておく。

  
• 1

  フライパンに砂糖を薄く広げ入れ、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、水を加えてなじませ、中火にかける。(加熱している間は触らないようにしてください)

  
• 2

  泡が立ち、シロップ状になって全体が茶色く色づいてくるまでそのまま待つ。

  
• 3

  バター(有塩)を加えて火を止め、ミックスナッツ(素焼き・無塩)を加えて手早く絡める。

  
• 4

  3をクッキングシートに並べ、飴が固まるまで室温で冷ます。

  

ポイント

•熱しながらフライパンをゆすったり混ぜたりすると砂糖が結晶化してしまうので、動かさずに加熱してください。 •ミックスナッツを加え、砂糖が結晶化した場合は極弱火にし、ゆっくり砂糖を溶かしてください。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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