主菜
ピリ辛納豆そぼろ
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間10分
納豆をあまり食べないお子さんにも挽肉と合わせれば食べやすく、ごはんがすすむ一品。レタスに巻いておつまみとして食べるのもおすすめです。
材料2人分
- 合い挽き肉150g
- 納豆1パック
- えのきたけ1/2袋
- 小ねぎ3本
- 生姜1/2片
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒小さじ1
- Aコチジャン小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
コチジャンがない場合や辛いものが苦手な場合は合わせ味噌などでもOK
- 準
えのきたけは根元を切り落とし縦1センチ長さに細かく切る。 小ねぎはみじん切りにする。 生姜はみじん切りにする。
- 1
A しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、コチジャン小さじ1、はちみつ小さじ1をすべて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、生姜を炒め香りが立ってきたら、挽肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
2に1を入れて炒め、納豆、えのきたけ、小ねぎを加えて更に炒める。
- 4
全体的に水分が飛んで肉がポロポロしてきたら火を止めて皿に盛る。
レシピID
135051
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- Artist
伊藤協子
- フードコーディネーター
- 女子栄養大学食生活指導士
- 食育インストラクター
- アスリートフードマイスター
食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー。アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、2009年～体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。2014年～「corcor食育塾」を開設。フードコーディネーター・食生活指導士・分子栄養学アドバイザー。夫、双子女子高校生の4人家族。現在は分子栄養学・食育レシピ・情報を発信中。商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。