ピリ辛納豆そぼろ

材料2人分

• 合い挽き肉
  150g
• 納豆
  1パック
• えのきたけ
  1/2袋
• 小ねぎ
  3本
• 生姜
  1/2片
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  コチジャン
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  えのきたけは根元を切り落とし縦1センチ長さに細かく切る。 小ねぎはみじん切りにする。 生姜はみじん切りにする。

• 1

  A しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、コチジャン小さじ1、はちみつ小さじ1をすべて混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、生姜を炒め香りが立ってきたら、挽肉を入れて色が変わるまで炒める。

• 3

  2に1を入れて炒め、納豆、えのきたけ、小ねぎを加えて更に炒める。

• 4

  全体的に水分が飛んで肉がポロポロしてきたら火を止めて皿に盛る。

ポイント

コチジャンがない場合や辛いものが苦手な場合は合わせ味噌などでもOK

作ってみた！

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