かぶの葉たっぷり納豆そぼろ

• 10分

• カロリー（1人分）200Kcal

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• かぶの葉
  100g
• 納豆（中粒または小粒）
  1パック(40g)
• ねぎ
  1/4本(20g)
• しょうゆ
  小さじ2
• 豆板醤
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ①かぶの葉は長さを半分に切り、沸騰した湯で１分ほどさっと茹でてざるにあげ、広げて粗熱をとる。 　　　　　↓ 粗熱がとれたら、水気を絞り（葉の部分はしっかり絞る）、細かく刻む。 ②ねぎは横にして包丁の刃を斜め45°くらいに入れ、半分の厚さまで3㎜幅の切り込みを入れる。 　　　　　　↓ ねぎを180°回転させ同様に切り込みを入れる。 　　　　　　↓ 端から3㎜幅に切る。

  
• 1

  直径２６㎝のフライパンに豚ひき肉と豆板醤を入れ、火にかけ中火にする。 　　　　　　↓ 豚肉の色が白く変わり油が出るまで炒める。 　　　　　　↓ ねぎ、蕪の葉を加え全体に豚肉の油がまわるまで炒める。 　　　　　　↓ 納豆を加え、納豆が均一に混ざるまで炒め合わせる。

  
• 2

  納豆（中粒または小粒）を加え、納豆が均一に混ざるまで炒め合わせる。 　　　　　↓ しょうゆを加え、汁気がなくなるまで２分炒め火を止め器に盛る。 　　　　　　

  

ポイント

■かぶの葉は粗熱がとれたら、水気をしっかり絞る（少ない調味料で味が決まり、時短で作れます）。 ■かぶの葉の「葉の部分」は、粗いみじん切りをイメージすると刻みやすく、調理もしやすくなります(^^) ■隠し味の豆板醤で旨味とコクを加えています。少量ですので、小学生のお子さんもお召し上がいただけます(^^) ■大根の葉でもかぶの葉と同じ分量でお作りいただけます。 【1人分あたり】塩分1.1g

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