主菜
ワンパンで簡単◎【かぶと厚揚げの鶏そぼろあん】とろとろ甘い♡
投稿日2024/11/03
更新日2024/11/04
調理時間15分
とろとろであま〜いかぶに生姜香るアツアツそぼろあんが絡んで沁みる美味さ♡♡ かぶの葉も使って栄養たっぷり♪ワンパン簡単レシピ◎
材料2人分
- かぶ2個(300g)
- 厚揚げ1枚(150g)
- 鶏ひき肉100g
- 生姜チューブ小さじ2
- A酒、みりん、醤油各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/4
- A水200ml
- サラダ油大さじ1/2
- 片栗粉小さじ2(水溶き片栗粉用)
- 水大さじ1(水溶き片栗粉用)
作り方
ポイント
•かぶは最終的に少し透き通っているくらいまで煮込んでください。 •水溶き片栗粉は沸騰している時に加えるとダマになりやすいので、火を弱めてから加え、すぐに混ぜるのがポイントです。 •今回かぶの茎の部分は使っていませんが、茎にも栄養がありますので、ぜひ他の調理に活用してください♪
- 1
かぶは白い根の部分は葉元を少し残して6等分のくし切りに、葉は3cm幅で切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、生姜チューブと鶏ひき肉、厚揚げを加えて肉の色が変わるまで炒める。
- 3
①のかぶ(かぶの葉も)とA 酒、みりん、醤油各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/4、水200mlを加えて混ぜ、沸騰したら蓋をして弱めの中火で10〜12分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
- 4
片栗粉小さじ2を水大さじ1でしっかり溶き、少し火を弱めた状態で③に加えて混ぜ、とろみをつける。
レシピID
492656
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
