2024/04/18
15分
森口 ゆり子
煮汁を含んだ切り干し大根が美味しい食べごたえのある親子煮です(^^)切り干し大根で不足がちな鉄分、ミネラルをコツコツ補えます♪ご飯にのせて丼にするのもおすすめです(^^)
2024/04/10
10分
イワシの缶詰を使って作る火を使わないサラダです(^^)イワシの気になる匂いも液体塩こうじが抑え、塩分も少なめながら旨みが効いてカレー粉の風味でより魚が食べやすいです♪鉄分、カルシウム、DHA、食物繊維もしっかりとれますよ♪疲れた日や料理をする時間がない日をのりきる栄養満点お魚サラダです(^^)
2024/04/03
牛乳と味噌のコク、ハムと2種のきのこの旨みが合わさりだし要らず(^^)即席スープですが旨味の相乗効果で満足感ある味のクリーミーな美味しさです♪
2024/04/02
新じゃが芋、みずみずしいスナップエンドウ、新玉ねぎの甘みと細切りにんじんがレンジで加熱したやわらかい卵と合わさった美味しい卵サラダです(^^)献立に合わせ場合は塩味をうすく、主食とサラダだけで合わせる場合は塩味を少し濃くすると丁度良い味になります。味つけはポイント欄に記載しました参考になさってくださいね(^^)
以前投稿した『大豆のケチャップ炒め』をより作りやすく、調味料も少なくしてリニューアル(^^)新生活スタートでもトーストとコーヒーだけにプラス、目玉焼きにプラスと朝ご飯に合わせやすいしっかり味です。作り置きできるので時間のある時に多めに作るのもおすすめです(^^)
2024/03/30
生タラにラタトゥイユ風のトマトソースをかけてアルミホイルで包んだらあとはオーブントースターにおまかせで簡単です(^^)コンソメのか代わりに液体塩こうじを使い美味しく塩分控えめに作れますがしっかり味でご飯にも、パンにもお酒にも合いますよ♪
2024/03/22
5分
中華風の海藻とキノコのサラダです(^^)玉ねぎは水にさらさずレンチンで辛さを抑え甘さを出し、えのきもレンチンで加熱し食べやすく下準備は簡単に。あと一品欲しい時に、海藻とキノコで腸活にもおすすめです(^^)
20分
旨だしがジュワ〜としみた鶏団子が美味しい煮びたし風のおかずです(^^)冷めて味がしみた鶏団子もやわらかいです♪
2024/03/21
鰹節屋の割烹だしの中身を調味料として使います(^^)他に加えるものはなんと!甘酒とチーズ。良質なだしに甘酒のやさしい甘さ、チーズの塩味がよく合い子どもたちの好きな味に(^^)充填豆腐と米粉加え練ったつくねは冷めてもやわらかいです♪
2024/03/15
切り干し大根を子どもも大人も好きなナポリタン風の味つけにたおかずです(^^)切り干し大根の戻し汁と液体塩こうじで旨味が増し、コンソメ要らず。甘すぎない味なので副菜に、お弁当の隅にも重宝しますよ(^^)
プロフィール
アラフィフ夫と、中学生と小学生の息子2人の4人家族。新潟県在住。 プロフィールへお越しくださりありがとうございます。 ▶︎ふだんのおかずでもおもてなしにも活かせるレシピ ▶︎ゆる〜く減塩、無理なく...
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