森口 ゆり子のレシピ一覧 (255件)

森口 ゆり子

豚ロース肉（とんかつ用）うす塩ストックで作る食欲そそるジンジャーポークソテーです＾＾ミニトマトのトロッとした甘味と酸味、りんご酢のマイルドな酸味とコクを合わせて生姜の香味をプラス。バターと醤油の塩味が丁度よく合わさりご飯が進みます＾＾短時間で作れるので忙しくてもしっかり食べたい日に◎ぜひお試しください♪

森口 ゆり子

新物わかめで作る『若竹汁』です＾＾だしパックでとる出汁なので手軽に作れますすまし汁の味付けも作り方もシンプルです♪お子さんと作られても◎磯の香りがふんわり香る春の味覚お試しください♪

森口 ゆり子

豚ひき肉と鶏ひき肉、たんぱく質が豊富な食材がダブルのおかずつくねです＾＾豚と鶏のダブルの旨味に子供の好きなチーズ、コリコリ食感のきくらげに爽やかな香りのパセリの葉と茎も刻んで混ぜて食べ飽きない風味にしています！パセリは加熱すると量も減り食べやすくなります(^^)食べ盛りの子供も、大人にも◎手軽に作れるおかずです＾＾

森口 ゆり子

舞茸&エリンギのうす塩下味冷凍ストックを使って作る体にやさしいスープです＾＾冷凍きのこの旨味が効いて出汁要らずなところも◎ミックスビーンズのホクホク、きのこのプリップリ食感白味噌のやさしい甘さがよく合います＾＾朝食や遅めのご飯や夜食にも◎お試しください(^^)

森口 ゆり子

舞茸&エリンギのうす塩冷凍ストックです＾＾きのこ類の中でも舞茸とエリンギにはβ-グルカンという成分が豊富◎β-グルカンは免疫機能を助け感染症などに対する抵抗力を高めるとされています。アレルギー性の炎症やかゆみを抑える緩和作用も期待でき季節の変わり目の不調対策に◎毎日のご飯作りにコツコツとれる使いやすい冷凍ストックです(^^)

森口 ゆり子

とうもろこしのプチプチ食感と甘み、ほんのり塩味が効いたお食事パンケーキです＾＾スイートコーン缶を使って作るのでお手軽です♪卵も、小麦粉も使用せず、米粉とコーンスターチ（とうもろこし粉）で作るので軽い食べごこちです＾＾焼きたては、外側はカリッと中はしっとり、冷めるともっちり。休日の朝食、ランチにお試しください♪

森口 ゆり子

じゃがいもとミニトマトを使ったビシソワーズのアレンジです。電子レンジで蒸したじゃが芋、ミニトマト、トマトジュースで作ります。生クリームは使わずオリーブ油少しだけ。味付けの塩は粗塩を使用して微量ミネラルもいっしょに補給できます＾＾トマトは熱を加えていないので熱に弱いビタミンCも壊れずにしっかりとれる紫外線から肌を守るスープです♪

森口 ゆり子

凍り豆腐と鶏肉のぶつ切り（こま切れ）を混ぜて唐揚げに見立てた揚げものです＾＾成長期真っ只中、スポーツを頑張る息子たちに大好きな揚げものおかずで、おいしくカルシウムがとれたらと考えたレシピです。揚げものですが軽くて食べやすいので大人のおかずにも◎鶏肉の肉汁とだしが合わさった旨味を吸った凍り豆腐がジュワとジューシーです(^^)

森口 ゆり子

うす塩下味冷凍きのこを使って作るレンジ蒸しです。塩こうじで下味をつけたうす塩冷凍きのことコクのある絹揚げと少量の醤油と削り節で風味づけ。旨味が効いた満足感の高い副菜です＾＾あと一品欲しいとき、遅めの夜ご飯にお試しください＾＾

森口 ゆり子

絹揚げの和え衣で作る『白和え』です＾＾厚揚げは和え衣に使うとコクがでて簡単と教えてもらってから我が家では絹揚げで作っている『時短白和え』。豆腐の水抜きをせずにすぐ作れてすぐ食べれる簡単さが◎時間のある時は丁寧に、あと一品たんぱく質！という時は大体コレです(^^)子どもの好きな少し甘めでコクのある白和えで食べやすいですよ＾＾