カリッとホクうま！南瓜の肉巻きバターウスター照り焼き風

材料2人分

• かぼちゃ
  1/8個(約150g〜180g)
• 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
  150g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  有塩バター
  小さじ1(4g)

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種子とわたをとり除き、長さを半分に切り、厚さを約1㎝幅に切る。 耐熱皿にかぼちゃを並べてラップをかける。 電子レンジ（600W）で4分加熱しラップをはずし、粗熱をとる。

• 1

  かぼちゃにお米の粉 お料理自慢の薄力粉をまぶし、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)を巻く。 お米の粉 お料理自慢の薄力粉が余ったら、豚肉にもまぶす。

• 2

  直径26㎝のフライパンに1を並べて火にかけ中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをしてさらに5分蒸し焼きにする。

• 3

  ペーパータオルで余分な脂をふきとり、A ウスターソース大さじ1と1/2、みりん小さじ2、有塩バター小さじ1を加えて全体に絡めたら火を止め、器に盛る。

ポイント

［美味しくできるコツ］ ・南瓜はレンジ加熱で火通しする（生焼け防止）。 ・豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用肉を使う（火通りが早い）。 ・『お米の粉 お料理自慢の、薄力粉』のWまぶし（南瓜と豚肉にまぶすことで、南瓜は豚肉の脂の吸収を抑え、豚肉は豚肉の水分を吸収し焼いてもパサつかず冷めてもカリカリと食感もよく肉が固くなりにくい）

作ってみた！

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