【納豆そぼろの3色丼】栄養満点！ワンプレートごはん

材料（4人分）

• ごはん
  4膳分
• 納豆
  2パック
• 鶏ひき肉
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• にんにく
  1片
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• 卵
  2個
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  水
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• 小松菜
  1P(約200g)
• C
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• C
  ごま油
  小さじ1
• C
  塩、こしょう
  少々
• C
  いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・納豆は添付だれを入れて混ぜておく。 ・長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ・小松菜はざく切りにする。

  
• 1

  ＜小松菜ナムルの準備＞ 小松菜は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。 ざるに取ってさっと冷水をかけ、水気をしっかり絞り、C 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、塩、こしょう少々、いりごま適量を加えて和える。

  
• 2

  ＜炒り卵の準備＞ 耐熱ボウルに卵を入れ割りほぐし、B 砂糖大さじ1、水小さじ1、塩少々を加え混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。一旦取り出し泡だて器で混ぜたら、再度レンジで1分加熱し、泡だて器でそぼろ状に仕上げる。 （加熱が足りない場合は10秒ずつ追加する）

  
• 3

  ＜納豆そぼろの準備＞ フライパンにサラダ油を入れ熱し、長ねぎ、にんにくを入れ炒めたら、鶏ひき肉を加え、鶏肉の色が変わるまで炒める。 納豆を加えさっと炒め合わせたら、A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて味付けし、火を止める。

  
• 4

  器にごはんを盛り、1、2、3の具をそれぞれ彩り良くのせる。

ポイント

●鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉、牛ひき肉でも作れます。

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