【ワンプレートごはん】ラクに作れる!納豆そぼろの3色丼

20

2020.05.01

分類主食

調理時間: 20分

ID 390768

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

たんぱく質、カルシウム、鉄分、発酵食品と、成長期の子どもに欠かせない栄養素を含む食材を使った、お手軽ワンプレートごはんです。
汁物を付ければ、立派な献立に。
主菜、副菜と揃えなくていいのが、ワンプレートのメリット。
調理も電子レンジを活用したりと、出来る限り手間暇もカットしました。
ランチなどにおすすめの一品です。

    材料(3~4人分相当)
    ごはん 4膳分
    納豆 2パック
    鶏ひき肉 150g
    長ねぎ 1/2本
    にんにく 1片
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    サラダ油 大さじ1/2
    2個
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    小さじ1
    B
    少々
    小松菜 1P(約200g)
    C
    鶏がらスープの素 小さじ1
    C
    ごま油 小さじ1
    C
    塩、こしょう 少々
    C
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉、牛ひき肉でも作れます。
    1. 納豆は添付だれを入れて混ぜておく。
      長ねぎ、にんにくはみじん切りに、小松菜はざく切りにする。
    2. 小松菜は耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱し、ざるに取って冷水をかけ、水気をしっかり絞り、C

      鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 小さじ1、塩、こしょう 少々、いりごま 適量

      を加えて混ぜる。
    3. 耐熱ボールに卵を入れ割りほぐし、B

      砂糖 大さじ1、水 小さじ1、塩 少々

      を加え混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。一旦取り出し泡だて器で混ぜ、再度1分半し、泡だて器でそぼろ状に仕上げる。(加熱が足りない場合は10秒ずつ追加する)
    4. フライパンにサラダ油を入れ熱し、長ねぎ、にんにくを入れ炒めたら、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。納豆を加えさっと炒め合わせたら、A

      オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

      を入れて味付けし、火を止める。
    5. 器にごはんを盛り、1、2、3の具をそれぞれ彩り良くのせる。
    5 104
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