シンプルな材料で簡単に美味しいプリンが出来ちゃいます♪ ぷるんとした食感で甘過ぎないので、飽きずに何個でも食べたくなりますよ。
・ゼラチンはふやかさない顆粒タイプを使用しました。 ・ゼラチンは沸騰させてしまうとプリンが固まりにくくなるので注意して下さい。 ・ゼラチンを少量ずつ溶かすことがポイントです。ダマになってしまった場合は茶こしなどで濾しながら器に入れて下さい。 ・冷蔵庫でよく冷やすことでぷるんとした食感に仕上がります。
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火で加熱する。 (※沸騰させないように注意する)
砂糖が溶けたら火から降ろし、牛乳を混ぜながらゼラチンを少量ずつ加える。
ゼラチンが完全に溶けたら器に流し入れ、粗熱をとって冷蔵庫でよく冷やし固める。(2時間以上)
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント