主食

ガチうまっ!!【台湾まぜメシ】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お店の味を真似した『台湾まぜそば』ならぬ『台湾まぜメシ』です🙌（麺ではなくご飯）パンチのある本格ピリ辛ミンチが食欲をかきたて、これだけでご飯が何杯でもいけちゃいます。がっつり食べたい時、スタミナをつけたい時にガガーッ！とどうぞ(笑) 麺よりも手軽に作れるのでおすすめです。

材料2人分

1
ニラは1cm幅に、ねぎはスライスする。かつお節は手で揉んで粉状にする（魚粉の代り）。
2
フライパンに豚挽き肉を入れて炒める。色が変わってきたらA 焼肉のたれ大さじ2、豆板醤小さじ2、チューブにんにく小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、こしょう少々を加えて炒める。※写真は1人分の量です。
3
器にご飯を盛り②とニラ、ねぎ、かつお節、刻みのりをのせ、卵黄をトッピングする。仕上げにラー油（お好みで）をかける。お好みでチューブにんにくをのせても◎

・ねぎは長ねぎでも万能ねぎでも◎ （ねぎの辛味が苦手なら万能ねぎがおすすめです）・台湾まぜそばに入っている魚粉はわざわざ買わなくてもかつお節で代用できます！かつお節もなければいれなくてもいいです(笑)

にらのみじん切り

にらのざく切り

レシピID：406821

更新日：2024/08/09

投稿日：2021/02/13

なぁ
2025/07/12 20:26
とても美味しいので何度もリピートしています(*＾＾*)
mii
2023/06/06 21:21
とても美味しかったです！かつおぶしで魚粉が作れるのが良いですね♪ 辛さが欲しかったので、少しラー油を足しました。
ミ
2023/06/01 19:16
旦那のお気に入りレシピになりました。ひき肉炒めるだけであとはごはんにのせていくだけで簡単です！
ukinko
2022/09/11 22:15
この夏、何度もお昼ごはんに登場しました！具の挽肉を多めに作って小分けに冷凍しておくとチンしてあとは野菜を刻むだけなので楽ちんでした！スギヤマさんのレシピは、簡単で美味しいレシピばかりなので本当に助かっています！！
ちー
2021/02/15 23:52
すごく美味しかったですこういうの食べたことなかったのですが簡単ですぐできるところがお気に入り。また、ネギ系が好きなのでニラ、ネギをたっぷりにし、豆板醤は分量より多めに入れました。米は控えているのでオートミールにかえましたリピ決定です