【絶品！厚揚げの肉みそ田楽】おうちでお店の味

材料（8個分）

• 厚揚げ
  2枚
• ごま油
  小さじ1と1/2
• 豚ひき肉
  100g
• A
  みそ
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ1
• 万能ねぎ、白いりごま
  各適量

作り方

• 下準備
  A みそ大さじ2と1/2、砂糖大さじ4、酒大さじ1は混ぜておく。

• 1

  小鍋にごま油小さじ1/2を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。しっかり火が通ったら、よく混ぜたA みそ大さじ2と1/2、砂糖大さじ4、酒大さじ1を加えて炒め軽く煮詰める。

  
• 2

  厚揚げを1枚につき4等分に切り、フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、両面焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  厚揚げをアルミホイルの上にのせ、①を適量のせたらトースターで約4〜5分香ばしく焼く。器にのせて万能ねぎ、白いりごまを振って完成。

  
• 4

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ポイント

・肉みそは少し多めです。肉みそは焼いた茄子や茹でた大根にのせても美味しいです。もちろんご飯やお酒のお供にも。 ・厚揚げは予めカリッと焼くのがポイントです。

作ってみた！

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