【絶品!厚揚げの肉みそ田楽】おうちでお店の味

15

2021.10.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 424535

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

お店で食べた厚揚げの肉みそ田楽。それがとっても美味しかったので真似してみました。コクのある甘じょっぱくて濃厚な肉みそが厚揚げによく合います!ご飯にもとっても合いますよ。お酒にも!(肉みそだけでご飯がおかわりできます)とっても美味しいのでよかったらお試し下さい🙋

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    材料

    (8個分)
    厚揚げ 2枚
    ごま油 小さじ1と1/2
    豚ひき肉 100g
    A
    みそ 大さじ2と1/2
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    大さじ1
    万能ねぎ、白いりごま 各適量

    作り方

    ポイント

    ・肉みそは少し多めです。肉みそは焼いた茄子や茹でた大根にのせても美味しいです。もちろんご飯やお酒のお供にも。
    ・厚揚げは予めカリッと焼くのがポイントです。
    1. A

      みそ 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ4、酒 大さじ1

      は混ぜておく。
    2. 小鍋にごま油小さじ1/2を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。しっかり火が通ったら、よく混ぜたA

      みそ 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ4、酒 大さじ1

      を加えて炒め軽く煮詰める。
    3. 厚揚げを1枚につき4等分に切り、フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、両面焼き色がつくまで焼く。
    4. 厚揚げをアルミホイルの上にのせ、①を適量のせたらトースターで約4〜5分香ばしく焼く。器にのせて万能ねぎ、白いりごまを振って完成。
    5. 【お知らせ📢】
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