副菜

【調味料はたったの2つ!万能ピリ辛肉みそ】味付けに迷わない

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簡単な味付けでばっちり味が決まる、万能ピリ辛肉みそ☆ 使う調味料は、焼肉のタレと豆板醤のみ! この2つだけで簡単に美味しい肉みそが作れます。 ご飯にのせたり、豆腐にのせたり、レタスに巻いて食べたり…なんにでも使えますよ。 よかったら是非お試し下さい🙋

材料(作りやすい分量)

  • 牛合挽き肉(豚ひき肉でも)
    200g
  • ごま油
    小さじ1
  • 焼肉のタレ
    大さじ3
  • 豆板醤
    小さじ1
  • お好みでラー油
    少々

作り方

  • 1

    フライパンにごま油入れて温め、牛合挽き肉(豚ひき肉でも)と豆板醤を入れて炒める。

    【調味料はたったの2つ!万能ピリ辛肉みそ】味付けに迷わないの工程1
  • 2

    肉の色が大体変わってきたら、焼肉のタレを加えてしっかり炒める。お好みでラー油をかけても◎

    【調味料はたったの2つ!万能ピリ辛肉みそ】味付けに迷わないの工程2

ポイント

・お好みでラー油をかけても美味しいです。 ・豆板醤はお好みで減らしても◎

作ってみた!

  • ゆみ
    ゆみ

    2025/04/07 22:51

    本日のメイン【万能ピリ辛肉味噌】作りました。 お豆さんが無性に食べたくなったので肉味噌に入れちゃいました🤣 そして私が育てたサンチュ?チシャ?(どちらの呼び名がメジャーなのかしら🤔)に包んで頂きました😋 味付け簡単🎶焼肉のタレと豆板醤+ラー油(ラー油は、家族のこと考えて入れてません)☝️ 安定の美味しさ😋 写真・右は、コンビニ(セブンイレブン)の一度だけ食べた「ハニたま」を再現してみようと作ったものです😁 何度も食べてる息子っちが、「おぉ〜、セブンのハニたまみたいじゃん😍」と言ってくれたので…まぁ、まだ舌は鈍ってないな〜と😁✨
    ゆみの作ってみた!投稿(【調味料はたったの2つ!万能ピリ辛肉みそ】味付けに迷わない)
  • ミルク
    ミルク

    2025/03/02 21:17

    2025.03.02 長ねぎのみじん切りを入れてみました💡 男子が大好きな味付け😍👍 ご飯の上に、蒸したもやしと小松菜、肉みそをのせて🫧 主人&小4息子、モリモリ食べてました🎉 倍量作ってよかった〜🤣
    ミルクの作ってみた!投稿(【調味料はたったの2つ!万能ピリ辛肉みそ】味付けに迷わない)
  • koche★koche
    koche★koche

    2022/03/06 13:19

    ひき肉が余っていたので作ってみました。 とても美味しかったです! ご飯にかけて食べてみました。 ちょっとラー油で辛めにしたのでいい感じの大人の辛さになりました! 簡単であっという間にできますし、また作ります。

質問

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スギヤマ ヒサエ
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スギヤマ ヒサエ

料理家・フードコーディネーター・栄養士

  • 栄養士
  • 食品衛生管理者
  • 食品衛生監視員
  • フードコーディネーター
  • 食生活アドバイザー
  • 食育栄養コンサルタント
  • フードスペシャリスト