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    主食

    【かんたん♡極上のバスクチーズケーキ】なめらか濃厚クリーミー

    • 投稿日2022/03/27

    • 更新日2024/04/07

    • 調理時間35(冷ます時間は除く)

    ♡♡濃厚でクリーミー&なめらか食感♡♡ 簡単なのに最高においしいバスクチーズケーキが出来ました!ひとくち食べたら思わずうっとり(笑)家族もママ友たちも絶賛してくれた自信作です♪生クリームもクリームチーズも使い切り。何度も試作して、作りやすい材料で限りなく美味しく作れるレシピにしました。よかったら是非お試しください🙋

    材料15cmの丸型1台分

    • クリームチーズ
      200g
    • 砂糖
      大さじ7
    • 2個
    • レモン汁
      小さじ2
    • 生クリーム
      200ml
    • 薄力粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・焼き立てはふるふるですが、冷えると固まります。 ・しっかり冷やすことで美味しくなります。できれば一晩冷やして下さい。 ・砂糖は上白糖、もしくはきび砂糖で作っています。

    • クッキングシートをくしゃっと丸めて水で濡らし、水気をよく絞って型に入れる。

      工程写真
    • 1

      クリームチーズは常温で戻しておくか、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけてレンジ600wで約40〜50秒加熱する。オーブンを200℃に予熱する。

    • 2

      クリームチーズをゴムベラでよくねってなめらかにする。砂糖、卵、レモン汁、生クリーム、薄力粉の順に加えてその都度泡立て器でよく混ぜる。(薄力粉は茶こしなどでふるいながら少しずつ加えて混ぜる)

      工程写真
    • 3

      型に流し入れて200℃のオーブンで約30分、表面に焦げ色がつくまで焼く。取り出して型のまま冷まし、粗熱が取れたら型ごとラップをかけて冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。

    レシピID

    434084

    質問

    作ってみた!

    • 433708
      433708

      2024/03/26 22:44

      美味しくできました! ほんとにほんとに めちゃくちゃ美味しくて家族にも大絶賛でした (^^) 売れるんちゃう?と思うくらいです 😂 ただ、私的には ほんの少し甘かったです (ケーキなので仕方ないですが、、)
    • 315906
      315906

      2024/03/22 14:26

      簡単で美味しすぎました🤤リピ決定です! チーズケーキ大好きな主人から既にリクエストされていますのでまた作りたいと思います😊
    • 251471
      251471

      2023/04/21 14:17

      とてもシンプルで失敗知らずのレシピだと思います(^^)ありがとうございます♡ こちらの都合で北海道産47%生クリームと、薄力粉は米粉で作りましたが、とても滑らかで、かと言って重たくならず、美味かったです!
    • 854297
      854297

      2023/02/18 21:37

      はじめまして😊 このチーズケーキは冷凍可能ですか?
    • La gelatina
      La gelatina

      2022/12/25 15:34

      このボリュームに感動です。🥹 今日はクリスマス🎄本番 まだまだバスクチーズケーキ🧀残っているので、今日も食べられるので、最高でーす。✌️

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History