【ぱぱっと簡単！コク旨♡豆乳ごま坦々うどん】手軽に絶品！
投稿日2023/02/03
更新日2023/02/03
調理時間10分
＼ほぼ10分！簡単なのに絶品♡豆乳ごま坦々うどん／ 【このレシピのポイント💡】 ✅包丁いらず・手間いらず！10分ほどで完成！ ✅手軽なのにスープが絶品！コクうま濃厚♡ ✅簡単だから忙しい時に、ひとり飯にも大活躍！ 練りごま不要なのにコクうま！美味しくて最後の一滴まで飲みほしたくなる一杯です。おデブな食べ方ですが、残ったスープにご飯を入れて食べても美味しいです♡よかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚ひき肉100g
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aチューブの生姜とにんにく、豆板醤各小さじ1
- ごま油小さじ1
- B調整豆乳300ml
- Bすりごま大さじ3
- Bみそ大さじ1
- B顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- Bこしょう少々
- ラー油、花椒（お好みで）少々
- お好みのトッピング（チンゲン菜など）適量
作り方
ポイント
✅豆乳は沸騰させないように。 ✅苦手でなければ、ぜひ花椒をかけてお召し上がりください！美味しさ倍増！ ✅味が濃ければ豆乳を足して調整して下さい。 ✅今回はチンゲン菜をトッピングしました。チンゲン菜2枚をラップでふんわり包んでレンジ600wで約1分10〜20秒加熱すればOK！
- 1
冷凍うどんは袋の表示時間通りレンジで温めておく。その間に鍋にごま油をひき、豚ひき肉とA 焼肉のたれ大さじ1、チューブの生姜とにんにく、豆板醤各小さじ1を加えて炒める。いったん取り出す。
- 2
同じ鍋にB 調整豆乳300ml、すりごま大さじ3、みそ大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜて加熱し、うどんを入れてあたためる。
- 3
器に盛り、①の肉そぼろをのせてお好みのトッピング（チンゲン菜など）をのせる。ラー油、花椒（お好みで）をかけて完成。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
