【お弁当にも♪ミートオムレツ風たまご焼き】子どもに大人気！

材料2人分

• 合びき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ケチャップ、ウスターソース
  各大さじ2
• かんてんクック
  小さじ1/4
• A
  卵
  4個
• A
  塩、こしょう
  各少々
• ミニトマト、水菜
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに合びき肉と玉ねぎを入れ、油をひかずに炒める。火が通ったらケチャップ、ウスターソースを加えて炒め、かんてんクックをふりかけて軽く炒める。

  
• 3

  ボウルにA 卵4個、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  卵焼き器に油を少量(分量外)入れて中火で熱し、卵液の1/4量を流し入れて焼く。半熟になったら2を半量をのせて奥から手前に巻き、巻き終わったら奥に戻す。

  
• 5

  残りの卵液の1/3量を空いたところに加え、焼いた卵の下にも流し込んで焼く。半熟になったら奥から手前に巻いて器に取る。 同様にもう一つ作る。冷まして好みの厚さに切る。

  
• 6

  5を皿に盛り、半分に切ったミニトマト、水菜を添える。

ポイント

肉そぼろは炒めた後に少量のかんてんをふりかけることで離水防止にもなり、そぼろがうまくまとまるので卵で巻きやすくなりカットもしやすくなります。

作ってみた！

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