ラム肉のスパイシーBBQスペアリブ

• 25分※肉の漬け込み時間のぞく

材料（3～4人分）

• ラムスペアリブ
  700g
• しし唐辛子
  1袋
• 油
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  トマトペースト
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  レッドペパー(パウダー)
  1振り
• A
  チリパウダー(パウダー)
  5振り
• A
  粗びきガーリック
  5振り

作り方

• 1

  ラムスペアリブは食品用保存袋に入れ、A オリーブオイル大さじ2、トマトペースト大さじ2、はちみつ大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、レッドペパー(パウダー)1振り、チリパウダー(パウダー)5振り、粗びきガーリック5振りをよくもみ込んでから、空気を抜いて冷蔵庫で一晩おく。

• 2

  しし唐辛子はヘタを取り、串に刺して、表面に薄く油を塗っておく。

• 3

  1と2を300℃のオーブンで15～20分程度焼いたらできあがり。

ポイント

◆ラムのやわらかさを出すために高温のオーブンで焼いていますが、250℃で20分程度焼いていただいてもOKです。

作ってみた！

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