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おかひじきの胡麻マヨ和え

5

2014.07.23

分類

調理時間: 5分

ID117829

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

シャキシャキした食感が楽しいおかひじきを、コクのある胡麻マヨソースで和えました。色合いも良く、食べやすいので、お子さんからお年寄りまで箸休めとして喜ばれます。

シニア あえもの もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 野菜のおかず 時短 おふくろの味

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材料(3~4人分)
おかひじき 1袋
A
マヨネーズ 大さじ1
A
すり胡麻 大さじ1
A
だし醤油 小さじ1
A
きび糖 小さじ1/2
作り方
Point!
◆おかひじきのシャキシャキ感をいかすため、茹ですぎは厳禁です。
  1. おかひじきは洗って根元のかたい部分を数センチ切り落とす。
  2. 塩少々(分量外)を入れた熱湯で1分判~2分ほど茹で、すぐに冷水に取る。
  3. 水気をしぼって食べやすい長さにきったら、よく混ぜた[A]で和えます。
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