【シャキシャキ食感にハマる】おかひじきとしらすの旨シャキ和え

材料3人分

• おかひじき
  1パック
• しらす
  30〜40g
• いりごま
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  中華出汁の素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・おかひじきは根元を少し切り落とす。 ・沸騰したお湯を準備する。

• 1

  おかひじきは沸騰したお湯でサッと1分茹でて冷水にとり、しっかり水気を絞って食べやすい長さに切る。

• 2

  ボウルにおかひじきを入れてA ごま油大さじ1、中華出汁の素小さじ1/2のごま油と中華出汁の素を和える。

• 3

  仕上げにしらすといりごまを加えてサッと混ぜ合わせる。

ポイント

・水気をギューッとしっかり絞ることで、時間が経っても味がボケずシャキシャキ感が長持ちします。 ・ごま油をしっかり絡めてから他の調味料を混ぜることで、風味よく仕上がります。

作ってみた！

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