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    ５分でもう一品＊ 菜の花とカニの温奴（おんやっこ）

    ５分でもう一品＊ 菜の花とカニの温奴（おんやっこ）
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    • 投稿日2015/02/04

    • 更新日2015/02/04

    • 調理時間5分

    5分で作れるもう一品おかず。春を感じさせる菜の花をあしらった、カニ出汁たっぷりの温奴。小さめのカニ缶ひとつで手軽に作れますが、旨味はたっぷり。簡単でごちそう感のある一品です。

    材料（2人分）

    • 豆腐
      1丁
    • カニ缶
      小1缶 (50g)
    • 菜の花
      4本程度
    • A
      水
      300cc
    • A
      昆布
      1枚(3cm)
    • A
      酒
      小さじ2
    • A
      薄口醤油
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆菜の花が季節でない時は、ほうれん草など他の葉野菜で作ってもおいしいです。

    • 準

      菜の花は下茹でして冷水に取り、水気をしぼって食べやすい長さに切っておく。

    • 1

      小鍋に[A]を煮立て、半分に切った豆腐を入れてひと煮立ちさせる。

    • 2

      カニ缶を汁ごと加え、菜の花も入れてひと煮立ちさせたら、 火を止めてそのまま味を含ませる。

    レシピID

    124493

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    「豆腐」の基礎

    庭乃桃
    • Artist

    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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