豆苗と舞茸のピリ辛オイスターソース炒め

10

2015.03.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 126024

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

シャキシャキの豆苗と旨味のある舞茸。ピリ辛味なので、野菜だけでもご飯がすすみます。手早く作れるのもポイントです。

    材料(2人分)
    豆苗 1パック
    舞茸 1/2パック
    にんにく 1片
    ごま油 適量
    A
    大さじ1/2
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆豆苗と舞茸は強火でさっと炒める程度で、食感を残します。
    1. 豆苗は食べやすい長さに切る。
      舞茸は食べやすく分ける。にんにくは芽を取ってスライスする。
    2. フライパンににんにくとごま油を入れて火にかけ、弱火で香りを出しながら
      薄く色付くまで炒める。
    3. 豆苗と舞茸を入れ、強火でざっと炒めたら、[A]を入れて炒め合わせる。
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