豆苗と舞茸のピリ辛オイスターソース炒め

• 10分

材料（2人分）

• 豆苗
  1パック
• 舞茸
  1/2パック
• にんにく
  1片
• ごま油
  適量
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豆苗は食べやすい長さに切る。 舞茸は食べやすく分ける。にんにくは芽を取ってスライスする。

• 2

  フライパンににんにくとごま油を入れて火にかけ、弱火で香りを出しながら 薄く色付くまで炒める。

• 3

  豆苗と舞茸を入れ、強火でざっと炒めたら、[A]を入れて炒め合わせる。

ポイント

◆豆苗と舞茸は強火でさっと炒める程度で、食感を残します。

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