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豆苗と舞茸のピリ辛オイスターソース炒め

10

2015.03.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID126024

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

シャキシャキの豆苗と旨味のある舞茸。ピリ辛味なので、野菜だけでもご飯がすすみます。手早く作れるのもポイントです。

和食 ブランチ 炒め物 まいたけ お弁当 野菜のおかず 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
豆苗 1パック
舞茸 1/2パック
にんにく 1片
ごま油 適量
A
大さじ1/2
A
オイスターソース 小さじ2
A
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
◆豆苗と舞茸は強火でさっと炒める程度で、食感を残します。
  1. 豆苗は食べやすい長さに切る。
    舞茸は食べやすく分ける。にんにくは芽を取ってスライスする。
  2. フライパンににんにくとごま油を入れて火にかけ、弱火で香りを出しながら
    薄く色付くまで炒める。
  3. 豆苗と舞茸を入れ、強火でざっと炒めたら、[A]を入れて炒め合わせる。
28 98

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