副菜
食欲増進 ＊ 小松菜と桜えびの炒めもの
投稿日2015/07/23
更新日2015/07/23
調理時間5分
シャキシャキの小松菜を食欲をそそるごま油としょうがで色良く炒め、桜えびの旨みをまとわせた簡単おかず。しょうがの香りが後をひいて、手早く作れるのにお箸が止まらない一品になります。味が落ちにくいので常備菜にも。
材料（4～6人分）
- 小松菜300g
- しょうが1片
- ごま油適量
- 醤油小さじ1.5杯～
- 桜えび大さじ3
- 白ごま適宜
作り方
ポイント
◆余裕があれば、先に桜えびだけ乾煎りしておくとより香り良くいただけます。
- 1
小松菜は、根元部分を特によく洗って食べやすく切る。 しょうがは、すりおろすか、みじん切りにする。
- 2
しょうがとごま油を火にかけ、香りが立ったら小松菜を入れて 強火で色良く炒める。
- 3
小松菜が鮮やかな緑色になり、ツヤが出てきたら 醤油をまわしかけ、仕上げに桜えびを混ぜいれる。 お好みで白ごまを振っても。
レシピID
129842
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。