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食欲増進 * 小松菜と桜えびの炒めもの

5

2015.07.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID129842

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

シャキシャキの小松菜を食欲をそそるごま油としょうがで色良く炒め、桜えびの旨みをまとわせた簡単おかず。しょうがの香りが後をひいて、手早く作れるのにお箸が止まらない一品になります。味が落ちにくいので常備菜にも。

小松菜 和食 炒め物 干しえび お弁当 おふくろの味 時短 子供

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材料(4~6人分)
小松菜 300g
しょうが 1片
ごま油 適量
醤油 小さじ1.5杯~
桜えび 大さじ3
白ごま 適宜
作り方
Point!
◆余裕があれば、先に桜えびだけ乾煎りしておくとより香り良くいただけます。
  1. 小松菜は、根元部分を特によく洗って食べやすく切る。
    しょうがは、すりおろすか、みじん切りにする。
  2. しょうがとごま油を火にかけ、香りが立ったら小松菜を入れて
    強火で色良く炒める。
  3. 小松菜が鮮やかな緑色になり、ツヤが出てきたら
    醤油をまわしかけ、仕上げに桜えびを混ぜいれる。
    お好みで白ごまを振っても。
37 225

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