かぼちゃのしょうが蜜がらめ

材料（3～4人分）

• かぼちゃ
  大きめ1/4個(正味約370g)
• 油
  適量
• ごま
  適量
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  きび糖
  大さじ1
• A
  しょうがのしぼり汁
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、一口大（3cm角くらい）に切る。

• 2

  フライパンに多めの油を熱し、かぼちゃを入れて全面に良い焼き色がつくまで焼き、 フタをして中まで火を通す。

• 3

  かぼちゃに菜箸が刺さるようになったら、よく混ぜたA みりん大さじ1、醤油大さじ1、きび糖大さじ1、しょうがのしぼり汁小さじ1をからめる。

• 4

  照りが出たら火を止め、ごまを混ぜいれて、そのまま味を含ませる。

ポイント

◆しょうがの風味で味が落ちにくくなるのので常備菜にはぴったり。冷めてもおいしいですよ。

作ってみた！

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